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周钧

作品数：3 被引量：20H指数：2
供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇色谱
  • 2篇色谱法
  • 2篇色谱法分析
  • 2篇气质
  • 2篇萃取
  • 2篇微萃取
  • 2篇固相
  • 2篇固相微萃取
  • 2篇GC-MS
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇微生物
  • 1篇细菌总数

机构

  • 3篇中国食品发酵...
  • 3篇国家食品质量...

作者

  • 3篇周钧
  • 3篇尹建军
  • 3篇宋全厚
  • 2篇饶静
  • 2篇周伟
  • 1篇侯玉柱

传媒

  • 2篇酿酒
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 3篇2010
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
固相微萃取-气质色谱法分析一种新型发酵酒的特征风味组分被引量：1
2010年
利用建立的HS-SPME结合GC-MS方法对产自黑龙江的一种新型发酵酒进行分析测定,共定性出33种香气组分,并对其中的26种进行了定量。这些结果对今后分析研究不挥发物含量高的发酵型酒类风味组分提供了有效手段。
饶静周钧周伟尹建军宋全厚
关键词：固相微萃取GC-MS
食品中细菌总数快速检测技术的研究进展被引量：15
2010年
主要介绍快速测试片技术、电阻抗技术、微菌落技术、发射测量法、微热量技术、三磷酸腺苷(ATP)生物发光技术、色谱法等几种细菌总数快速检测技术的原理和特点,并对今后的检测方向作了展望。
周钧尹建军侯玉柱宋全厚
关键词：食品安全微生物细菌总数
固相微萃取-气质色谱法分析一种新型发酵酒的特征风味组分被引量：4
2010年
利用建立的HS-SPME结合GC-MS方法对产自黑龙江的一种新型发酵酒进行分析测定,共定性出33种香气组分,并对其中的26种进行了定量。这些结果对今后分析研究不挥发物含量高的发酵型酒类风味组分提供了有效手段。
饶静周钧周伟尹建军宋全厚
关键词：固相微萃取GC-MS
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