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刘珊娜

作品数：15 被引量：41H指数：4
供职机构：天津农学院更多>>
发文基金：天津市科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇期刊文章
  • 5篇专利
  • 2篇学位论文

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 2篇生物学
  • 2篇农业科学

主题

  • 6篇蛋白
  • 5篇李斯特菌
  • 3篇基因
  • 3篇发酵
  • 2篇单增李斯特菌
  • 2篇蛋白抗体
  • 2篇蛋白酶
  • 2篇蛋白酶活力
  • 2篇抑菌
  • 2篇益生菌
  • 2篇片球菌
  • 2篇酶活
  • 2篇菌体
  • 2篇抗体
  • 2篇活性
  • 2篇胶体金
  • 2篇发酵方式
  • 2篇发酵阶段
  • 1篇单核细胞增生
  • 1篇单核细胞增生...

机构

  • 10篇天津农学院
  • 5篇天津大学
  • 2篇天津市德恒科...
  • 1篇江苏省农业科...

作者

  • 15篇刘珊娜
  • 8篇范志华
  • 4篇孙溪
  • 2篇刘金福
  • 2篇刘畅
  • 1篇张陈云
  • 1篇康牧旭
  • 1篇韩烨
  • 1篇李丽
  • 1篇吴海清
  • 1篇郜希璐
  • 1篇朱宏吉
  • 1篇乔建军
  • 1篇王娜
  • 1篇薛照辉
  • 1篇王玉
  • 1篇苗颖
  • 1篇刘春泉
  • 1篇张爱琳
  • 1篇王斌斌

传媒

  • 3篇食品工业科技
  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇食品科技
  • 1篇中国油脂
  • 1篇天津农学院学...
  • 1篇中国生物工程...

年份

  • 1篇2024
  • 1篇2020
  • 1篇2019
  • 3篇2017
  • 5篇2016
  • 1篇2012
  • 2篇2009
  • 1篇2008
共 15 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
李斯特菌噬菌体裂解酶CBD蛋白的克隆与表达被引量：3
2016年
单核细胞增生李斯特菌噬菌体的裂解酶中细胞壁结合结构域(CBD)能够特异识别李斯特菌细胞。本研究将CBDP40基因扩增后插入p ET32a(+)载体,导入大肠杆菌表达系统,获得重组菌株,并对其进行IPTG诱导表达,分析重组蛋白的活性。聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)表明,经0.1 mmol/L IPTG诱导的重组大肠杆菌BL21(DE3)在38 ku处有明显诱导条带,与预期蛋白分子量相符。经过超声细胞破碎,重组蛋白CBDP40分布在上清液中,通过镍离子螯合亲和层析纯化重组蛋白,洗脱后的蛋白浓度为0.908 mg/m L。经菌体结合和间接ELISA验证,重组蛋白CBDP40具有生物学活性,即对李斯特菌具有识别功能。CBD蛋白的重组表达、纯化及其活性验证,为深入研究裂解酶的理化性质和作用机制奠定了基础。
葛怀娜刘珊娜刘金福范志华
关键词：单核细胞增生李斯特菌基因表达
单增李斯特菌胶体金免疫探针的制备被引量：1
2016年
利用胶体金标记技术,建立快速检测方法以检测和控制食品中的李斯特菌。通过柠檬酸三钠还原氯金酸的方法制得胶体金溶液。再用胶体金与李斯特菌抗体蛋白的结合制备胶体金探针。通过对胶体金与蛋白结合时的p H值、与胶体金结合的蛋白量、胶体金探针的活性等方面的测定,确定出胶体金探针制备的最佳条件。
孟繁桐王莹葛怀娜刘珊娜
关键词：胶体金胶体金探针
热休克蛋白调控机制被引量：2
2016年
热休克蛋白是生物体体应对温度、pH、渗透压等不利环境刺激时合成的一种保护蛋白。在环境应激时,调控因子可以在转录水平上调控热休克基因的表达,恢复或加速清除细胞内已经变性的蛋白质,使细胞处于稳态并产生耐受性。大量研究发现,热休克调控因子对微生物应激耐受性发挥重要作用,具有广阔的应用前景。综述了6类热休克调控因子的调控机制以及相互作用,对调控因子HrcA、σ^B和CtsR进行了重点阐述,旨在为进一步构建热休克调控网络提供有价值的参考。
侯兵晓刘珊娜王斌斌朱宏吉乔建军
关键词：热休克蛋白HRCA
鹰嘴豆蛋白的制备及其抗氧化活性被引量：12
2008年
对鹰嘴豆蛋白进行了分类研究,并探讨了总分离蛋白、球蛋白的抗氧化活性。结果表明,鹰嘴豆蛋白质含量为21.07%,其中球蛋白和清蛋白为主要组分,分别占42.16%和39.76%。总分离蛋白和球蛋白随质量浓度增加还原能力均有所增加。二者对羟基自由基(.OH)均有不同程度的抑制作用。鹰嘴豆蛋白具有明显的抗氧化活性,而球蛋白活性更强,值得进一步开发利用。
薛照辉刘珊娜李勇耿鹿宁谭茜倩万玉婷刘春泉
关键词：鹰嘴豆分离蛋白球蛋白抗氧化
益生菌发酵果蔬汁提高相关酶活的方法
本发明涉及一种益生菌发酵果蔬汁的制备方法，通过对原料和发酵方式的改进并利用自身选育的益生菌提高相关酶活，包括：1)原料预处理；2)菌种获取；3)种子液制备；4)发酵阶段：在锥形瓶或通风发酵罐中加入步骤1)预处理后汁液，按...
范志华孙溪刘珊娜王聪刘畅
文献传递
乳酸片球菌素pedA基因的克隆与表达
细菌素作为一种天然生物防腐剂，用于食品防腐以提高食品安全性和延长食品货架期。为解决天然菌株细菌素产量较低的问题，本课题采用基因工程技术，克隆乳酸片球菌的片球菌素pedA基因，建立大肠杆菌片球菌素基因pedA表达系统，以期...
刘珊娜
关键词：包涵体抑菌活性
文献传递
一种添加桃红平菇的泡菜生产方法
本发明公开了一种添加桃红平菇的泡菜生产方法；包括如下步骤:称取白萝卜、生姜以及大蒜混匀装入泡菜坛子，加入蔬菜原料质量0.05‑0.2％的混合菌粉,盖上盖子，用水封口，确保坛内的无氧环境，发酵温度为20‑30℃，发酵5‑8...
范志华黄丽红彭雄英孙溪王玉刘珊娜
文献传递
抗李氏杆菌细菌素及李氏杆菌噬菌体内溶菌素CBD基因的克隆与表达
单核细胞增多症李氏杆菌作为食源性致病菌，对食品安全造成严重的威胁。控制李氏杆菌污染的有效方法之一就是在食品中添加细菌素。乳酸片球菌PA003产生的片球菌素是一种明显抑制李氏杆菌的细菌素。为了解决野生菌株片球菌素产量低的问...
刘珊娜
关键词：李氏杆菌细菌素
文献传递
单增李斯特菌的生长特性及其在冷藏牛奶中的预测模型被引量：8
2017年
通过测定单增李斯特菌菌株在不同培养条件下菌液的OD600值,绘制生长曲线,分析培养基成分、温度、p H、Na Cl浓度、接种量以及转速对单增李斯特菌生长的影响,并选取Gompertz方程、Logistic方程和Hill方程建立单增李斯特菌在冷藏牛奶中的生长模型。结果表明:菌株在TSB-YE和MRS培养基中生长良好;能够耐受0.5%~3%的Na Cl浓度范围;最适生长温度为37℃,最适生长p H为8,对氧气的需求量表现不明显。菌株可在4℃冷藏的全脂牛奶中缓慢生长,达到稳定期的菌数有2 lg CFU/m L的增长,Gompertz和Logistic方程模型可用于预测其生长情况。
刘珊娜赵森孙涛范志华张陈云
关键词：单增李斯特菌牛奶
李斯特菌免疫检测用胶体金的制备及抗体标记被引量：9
2016年
单增李斯特菌是重要的食源性致病菌,可危害人体健康,造成经济损失。加强食品中单增李斯特菌的检测,是降低食品安全风险的有效手段。胶体金免疫层析技术以胶体金作为示踪物,结合抗原抗体反应应用于食品安全快速检测领域。通过柠檬酸三钠还原氯金酸的方法制备胶体金溶液。胶体金最佳制备条件为:25 m L 0.01%氯金酸水溶液中加入1 m L 1%柠檬酸三钠水溶液,反应时间5 min。利用李斯特菌菌体蛋白抗体标记胶体金来制备探针,最佳标记p H值为8.4,最佳标记蛋白抗体量为12μg/m L。制备的胶体金探针具有生物活性,可用于食品中单增李斯特菌快速检测方法的开发。
刘珊娜葛怀娜孟繁桐范志华刘金福
关键词：胶体金
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