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余世峰
作品数:
1
被引量:10
H指数:1
供职机构:
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
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发文基金:
黑龙江省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
杨玉杰
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
宫春宇
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
王宵婷
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
王文侠
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
张慧君
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
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1篇
王宵婷
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宫春宇
1篇
杨玉杰
传媒
1篇
食品工业
年份
1篇
2012
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龙须菜超滤多糖体外抗氧化活性研究
被引量:10
2012年
首次研究了超滤纯化方法对龙须菜多糖抗氧化活性的影响。采用化学发光法,研究了龙须菜粗多糖GCp和超滤获得的多糖GCpF1,GCpF2在体外对羟自由基、超氧自由基和过氧化氢的清除作用。结果表明,三种粗多糖均有一定的清除作用,尤其是当低浓度时,清除率与多糖浓度呈现一定的线性关系,其中超滤获得的多糖GCpF1和GCpF2对3种活性氧的清除作用优于GCp。
宫春宇
张慧君
余世峰
王文侠
杨玉杰
王宵婷
关键词:
龙须菜
多糖
抗氧化
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