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黄克平

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：河北农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品加工
  • 1篇自动控制

机构

  • 1篇河北农业大学

作者

  • 1篇王文忠
  • 1篇黄克平
  • 1篇牟增荣

传媒

  • 1篇粮油加工（电...

年份

  • 1篇1996
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
全自控真空油炸机的研究被引量：3
1996年
全自控真空油炸机的研究王文忠，黄克平，牟增荣河北农业大学１前言真空油炸食品是在真空条件下对原料定温，定时、快速油炸脱水及脱油，能最佳的保持其原有的色、香、味及营养成分；有效地避免了油脂的氧化劣变、碳化和苯并芘的增加；原料在加工过程中不焦糊，不变质，不...
王文忠黄克平牟增荣
关键词：食品加工自动控制
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