高艳娟
- 作品数：2 被引量：24H指数：2
- 供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：西安市未央区科技计划项目西安市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 魔芋葡甘露聚糖-TiO_2复合薄膜的性能表征及保鲜特性分析被引量：7
- 2014年
- 以魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan,KGM)和纳米TiO2为原料,制备KGM-TiO2复合薄膜。研究复合薄膜的性能,利用紫外分光光度计、傅里叶变换红外光谱仪和X-射线衍射对复合薄膜的结构及性能进行表征分析,并对其进行豆腐和樱桃的保鲜实验。结果表明:纳米TiO2的掺入能有效提高KGM薄膜的断裂伸长率,减缓薄膜的溶胀行为,但是降低了薄膜的透光率。表征分析发现,TiO2与KGM在一定程度上发生了交互作用,经感官鉴定,KGM-TiO2复合薄膜提高了豆腐及樱桃的新鲜程度,延长了贮藏期。
- 李彦军高艳娟王勇朱家凤马小燕
- 关键词：魔芋葡甘露聚糖TIO2保鲜
- 鹧鸪茶提取物抑菌活性研究及其成分分析被引量：17
- 2014年
- 为了研究鹧鸪茶提取物的抑菌活性及其物质基础,采用滤纸片法,以抑菌圈大小为评价指标,对鹧鸪茶提取物的抑菌性能进行测试,确定抑菌活性后,采用溶剂萃取法和离子沉淀法对鹧鸪茶提取物进行精制,并通过UV、GC、HPLC等方法分析鹧鸪茶提取物抑菌活性的物质基础。结果发现鹧鸪茶提取物对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和酵母菌的抑菌作用较为明显,对其物质成分进行分析发现,鹧鸪茶提取物与茶多酚对照品存在共有色谱峰,茶多酚可能为鹧鸪茶提取物抑菌活性的物质基础之一。
- 李彦军王勇高艳娟马小燕张盈盈
- 关键词：提取物抑菌活性
