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顾卫明

作品数：6 被引量：0H指数：0
供职机构：南京农业大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇中文专利

主题

  • 4篇调味
  • 4篇调味品
  • 4篇海鲜
  • 4篇海鲜调味品
  • 2篇蛋白
  • 2篇低值
  • 2篇营养
  • 2篇营养性
  • 2篇藻红蛋白
  • 2篇生物酶解
  • 2篇试剂级
  • 2篇中性蛋白酶
  • 2篇紫菜
  • 2篇文蛤
  • 2篇文蛤肉
  • 2篇硫酸铵沉淀
  • 2篇酶解
  • 2篇红蛋白
  • 2篇贝类
  • 2篇贝肉

机构

  • 6篇南京农业大学

作者

  • 6篇胡秋辉
  • 6篇顾卫明
  • 6篇赵立艳
  • 6篇顾俊
  • 6篇黎军胜
  • 6篇辛志宏
  • 4篇丁桂森
  • 4篇安辛欣
  • 2篇杨方美
  • 2篇刘承初
  • 2篇周玉林
  • 2篇徐春
  • 2篇徐娟
  • 2篇高军
  • 2篇余芳
  • 2篇顾丽

年份

  • 2篇2012
  • 1篇2011
  • 2篇2009
  • 1篇2008
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
文蛤海鲜呈味肽的制备方法及其产品
本发明涉及文蛤海鲜呈味肽的制备方法及其产品，属于贝类海产品深加工领域。是利用两种蛋白酶分段水解文蛤肉，制备文蛤多肽水解液。首先将文蛤肉去壳匀浆，与一定量水混匀，调整pH至7－8；加入文蛤肉重0.5－1％的中性蛋白酶，保温...
胡秋辉丁桂森黎军胜安辛欣辛志宏赵立艳顾卫明顾俊
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一步层析法制备高纯度紫菜藻红蛋白
本发明涉及一步层析法制备高纯度紫菜藻红蛋白方法，属于海洋生物功能成分制备技术。紫菜经50倍体积的PBS(1mM，pH6.8)缓冲液溶胀，捣碎，再用800瓦超声波进行细胞破碎800秒，得到粗提物，用饱和度45％硫酸铵沉淀，...
胡秋辉杨方美顾丽辛志宏刘承初周玉林赵立艳黎军胜顾卫明高军徐娟顾俊余芳徐春
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一步层析法制备高纯度紫菜藻红蛋白
本发明涉及一步层析法制备高纯度紫菜藻红蛋白方法，属于海洋生物功能成分制备技术。紫菜经50倍体积的PBS(1mM，pH6.8)缓冲液溶胀，捣碎，再用800瓦超声波进行细胞破碎800秒，得到粗提物，用饱和度45％硫酸铵沉淀，...
胡秋辉杨方美顾丽辛志宏刘承初周玉林赵立艳黎军胜顾卫明高军徐娟顾俊余芳徐春
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一种贝类海鲜调味品
本发明涉及一种贝类海鲜调味品，属于贝类产品加工技术领域。所述的调味品主要包括贝肉多肽粉10－20％。其中贝肉多肽粉是利用生物酶解的方法，贝肉匀浆以质量比1∶5－10的比例与水混匀，调pH至7－8；加入贝类肉重0.5－1％...
胡秋辉丁桂森黎军胜安辛欣辛志宏赵立艳顾卫明顾俊
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一种贝类海鲜调味品
本发明涉及一种贝类海鲜调味品，属于贝类产品加工技术领域。所述的调味品主要包括贝肉多肽粉10-20％。其中贝肉多肽粉是利用生物酶解的方法，贝肉匀浆以质量比1∶5-10的比例与水混匀，调pH至7-8；加入贝类肉重0.5-1％...
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文蛤海鲜呈味肽的制备方法及其产品
本发明涉及文蛤海鲜呈味肽的制备方法及其产品，属于贝类海产品深加工领域。是利用两种蛋白酶分段水解文蛤肉，制备文蛤多肽水解液。首先将文蛤肉去壳匀浆，与一定量水混匀，调整pH至7-8；加入文蛤肉重0.5-1％的中性蛋白酶，保温...
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