陈克功
- 作品数：9 被引量：19H指数：3
- 供职机构：邯郸市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：邯郸市科学技术研究与发展计划项目河北省科学技术研究与发展计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 邯郸市2001—2004年餐饮单位餐具卫生状况被引量：1
- 2008年
- 目的掌握邯郸市大、中学校、幼儿园、饭店、宾馆餐厅等单位的餐具卫消毒状况,以预防食源性疾病的发生,为就餐者提供安全的饮食环境。方法对餐厅的碗、盘、盆、杯等餐具采用GB/14934-94国标方法中的纸片法测定大肠菌群。结果3年的监测结果综合分析,幼儿园的餐具合格率最高为71.2%,其次是宾馆餐厅70.7%,饭店为35.1%,大中专学校为27.1%,中学食堂为27.6%,机关食堂为28.6%。结论幼儿园餐具卫生状况逐年变好,大中专学校尤其是中学的餐具卫生状况不佳,应引起各有关部门的关注。
- 王丽杰席小林刘晓娟孙燕华陈克功
- 关键词：餐具大肠菌群
- 2008年邯郸市食品卫生状况分析被引量：1
- 2009年
- 目的对采买自大型超市、大型酒店中的食品进行检验分析,找出存在的问题,减少食源性疾病的发生。方法对邯郸市大型超市、大型酒店中的食品按类别进行随机采样,对所采样品进行微生物学检测,将结果进行分析。结果所采集的456份食品卫生状况存在安全隐患,6类食品的合格率:熟肉制品为47.54%,非发酵豆制品为68.19%,糕点为83.33%,冷冻饮品饮料为89.17%,瓶装纯净水为94.31%,水产品为95.00%。结论卫生行政部门应提高食品卫生监测和危险性评估能力,加大对食品经营者卫生意识的监管力度,严把卫生许可关,提高从业人员的卫生素质,保证上市食品的安全,从而保证广大消费者的健康。
- 郑秀清刘小娟郭瑞玲赵丽萍孙燕华陈克功
- 关键词：食品
- 邯郸市2005年食品中食源性疾病致病菌调查被引量：2
- 2007年
- [目的]掌握邯郸市市售食品中食源性疾病致病菌的基本情况,沙门氏菌的耐药情况,为国家食源性疾病监测网搜集数据。[方法]以国标方法为基础,采用先进的进口法国科玛嘉显色培养基和国际金方法—API生化反应板。[结果]总的致病菌检出率为22.6%。名列致病菌检出率前3名的是生猪肉为60.0%,水产品为50.0%,生禽肉为35.0%。检出的沙门氏菌对氨苄西林、头孢噻吩等11种抗生素敏感。[结论](1)应加强食品的卫生管理、监测,提高食品安全水平。(2)对饭店的卫生管理、监督应该加强,尤其是水产品,应避免交叉污染。
- 王丽杰刘晓娟张治芳陈克功李建坡孙燕华席小林
- 关键词：食源性疾病致病菌
- 邯郸市公共场所集中空调通风系统清洗消毒效果调查被引量：1
- 2010年
- 为了解邯郸市公共场所集中空调通风系统清洗消毒效果，笔者于2009年2—7月对该市12家公共场所集中空调通风系统清洗消毒前后的卫生状况进行调查。
- 任永献张海秀刘晓娟陈克功孙燕华张炎
- 关键词：空气污染通风系统卫生调查
- 邯郸市食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况调查被引量：4
- 2010年
- 目的了解邯郸市食品中单核细胞增生李斯特菌(LM)污染状况,防止食源性疾病的发生。方法对邯郸市2005—2009年食品中LM检测结果进行综合分析。结果 2005—2009年共从377份食品中分离到LM16株,总污染率4.24%,熟肉类、生肉类、水产品及蔬菜的污染率分别为10.0%、8.73%、1.23%、1.10%。结论该市食品卫生状况不佳,卫生监督部门应加强对餐饮业的监管力度,防止LM食物中毒的发生。
- 郑秀清刘小娟陈克功孙燕华高海红
- 关键词：食品单核细胞增生李斯特菌
- 邯郸市2005—2009年食品食源性致病菌污染状况调查被引量：1
- 2010年
- 目的了解邯郸市食品中致病菌污染状况,防止食源性疾病的发生。方法按照国标方法和2005—2009年全国食源性致病菌检测方法,对11类食品中的沙门菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌、大肠埃希菌0157∶H7、金黄色葡萄球菌、空肠弯曲菌进行了回顾性分析。结果380份样品中共检出46株致病菌,总检出率为12.11%。其中沙门菌4株,检出率1.05%;单增李斯特菌16株,检出率4.21%;副溶血性弧菌20株,检出率5.26%;金黄色葡萄球菌1株,检出率0.26%;大肠埃希菌O157∶H75株,检出率1.32%,空肠弯曲菌未检出。结论邯郸市食品中食源性致病菌污染比较严重,其中鲜冻水产品污染最严重。提醒卫生行政部门应加大对食品经营者经营销售行业的卫生监管力度,提高从业人员的卫生素质,保证上市食品的安全,防止食源性疾病的发生。
- 郑秀清郭瑞玲岳红卫刘小娟陈克功孙燕华
- 关键词：食品食源性致病菌
- 邯郸市近两年水产品中副溶血性弧菌带菌调查被引量：4
- 2008年
- [目的]总结近两年邯郸市饭店、超市水产品中副溶血性弧菌的基本情况,为国家食源性疾病监测网提供数据。[方法]以国标方法为基础,采用先进的进口显色培养基和国际金方法-API生化反应板。[结果]2005年水产品中副溶血弧菌的检出率为50%,2006年为47.6%,平均为48.4%,动物性水产品的带菌率在各类样品中最高。副溶血弧菌对常用抗菌药物已经产生耐药性。[结论]水产品中副溶血性弧菌的带菌率很高,存在发生食物中毒等突发性公共卫生事件的危险较大。必须加强食品卫生的法律法规建设和监督管理,食物中毒的治疗应合理用药。
- 王丽杰刘晓娟席小林张治芳李建坡陈克功郑秀清任良俊孙燕华许英芹
- 关键词：水产品副溶血性弧菌带菌调查
- 邯郸市生活饮用水微生物污染状况调查被引量：5
- 2007年
- 为了解我市生活饮用水的微生物污染状况,我们于2006年对邯郸市不同水源及不同季节的418份生活饮用水进行了微生物指标检测,并依照国家相关标准、规范对检测结果进行了分析,结果如下：
- 刘晓娟王丽杰张治芳王雪玲席小林郑秀清陈克功
- 关键词：饮用水微生物
- 2006年邯郸市食品中食源性疾病致病菌卫生学调查被引量：1
- 2008年
- 为了解邯郸市市场上销售的食品中食源性疾病致病菌污染状况,以及菌株的耐药情况,为保护人民群众饮食卫生提供科学依据,笔者于2006年5—8月,对邯郸市市售生、熟肉制品、动物性水产品、蔬菜、速冻米面食品、非发酵豆制品共六大类样品进行了抽检。
- 王丽杰刘晓娟张治芳陈克功李建坡孙燕华席小林
- 关键词：卫生调查食品致病菌
