陈佳佳
- 作品数：4 被引量：103H指数：4
- 供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广东省自然科学基金广东省科技成果转化启动项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 桑叶提取物抑菌活性及其成分分析被引量：7
- 2013年
- 为了探讨桑叶提取物的抑菌活性及其物质基础,采用微量稀释法对桑叶70%乙醇提取物的4个萃取部位进行抑菌活性测试并利用气相色谱-质谱联用技术对抑菌活性强的萃取部位进行了成分分析,结果表明桑叶70%乙醇提取物4个萃取部位中石油醚部位抑菌活性最强,其次为乙酸乙酯部位,正丁醇部位和水部位。气相色谱-质谱检测分析石油醚萃取部位的主要成分及其质量分数为植物醇(24.87%)、环二十八烷(18.00%)、棕榈酸(10.20%)、α-亚麻酸(9.06%)、亚麻酸乙酯(7.92%)、硬脂酸(7.14%),另外还含有少量α-生育酚和β-谷甾醇等活性成分。
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- 关键词：桑叶抑菌活性成分
- 中草药抑菌活性成分研究进展被引量：34
- 2011年
- 中草药中的抑菌成分,其结构类型涉及萜类,生物碱类,黄酮类,有机酸,醌类,多糖类和鞣质等化合物。本文就近年来中草药抑菌活性成分及其抑菌机理的研究进展进行了综述。
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- 关键词：中草药抑菌成分抑菌机理
- 桑枝的综合利用及发展趋势被引量：18
- 2010年
- 桑枝为桑科植物桑(Morus alba L)的嫩枝,桑枝占桑园年产干物质量的64%左右,是蚕桑资源中生物量占有比例最高的物质。本文就桑枝在医药、栽培食用菌、制板及纺织领域的应用研究进行综述。
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- 关键词：桑枝桑皮纤维食用菌制板药理活性
- 桑叶提取物抑菌活性及抑菌稳定性研究被引量：45
- 2012年
- 分别用沸水、70%乙醇、无水乙醇、乙酸乙酯、石油醚对桑叶进行提取,采用琼脂打孔法比较不同溶剂提取物对5种常见食源性污染菌的抑制作用;并探讨热处理、紫外线、介质pH、糖和盐对桑叶的70%乙醇提取物抑菌活性的影响。结果表明:5种提取物均对测试菌株具有较好的抑菌活性,其中以70%乙醇提取物抑菌活性最佳。热处理及紫外线照射对70%乙醇提取物的抑菌活性没有明显影响;随着介质pH的增大,提取物抑菌活性呈下降趋势;随着蔗糖和氯化钠浓度的增大,提取物抑菌活性有所增强。
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- 关键词：桑叶抑菌稳定性
