赵婷
- 作品数：47 被引量：316H指数：11
- 供职机构：江苏大学化学化工学院更多>>
- 发文基金：镇江市科技计划项目国家自然科学基金江苏省普通高校研究生科研创新计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 番荔枝籽中脂肪酸的提取和气相色谱-质谱联用分析被引量：7
- 2012年
- 目的:对番荔枝籽中的油脂进行提取和脂肪酸组成分析。方法:采用索氏提取法对番荔枝籽中的油脂进行提取,甲酯化后运用气相色谱-质谱联用技术进行分析和鉴定。结果:番荔枝籽油得率为(24.17±1.08)%,番荔枝籽油脂中含有16种脂肪酸,主要的脂肪酸为油酸(42.91%)、亚油酸(38.53%)、2,6,10,14-四甲基十五烷酸(15.43%)、十八碳三烯酸(1.33%)、花生油酸(1.27%)和十七烷酸(0.52%)等,其中不饱和脂肪酸含量高达82.77%以上。结论:番荔枝油脂富含不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值和保健功能。
- 唐迪赵婷邹烨仰榴青
- 关键词：脂肪酸气相色谱-质谱联用技术
- 人工养殖中华鲟鱼皮中胶原蛋白提取工艺研究被引量：3
- 2012年
- [目的]研究确定人工养殖中华鲟鱼皮中胶原蛋白的酶法提取工艺。[方法]以胶原蛋白得率为指标,采用单因素试验,考察各因素对人工养殖中华鲟鱼皮中胶原蛋白得率的影响。[结果]胃蛋白酶为最适宜提取酶,人工养殖中华鲟鱼鱼皮中胶原蛋白提取的最佳条件为料液比1∶10 g/ml,加酶量2.0%,提取时间6 h,胶原蛋白的得率为82.7%,含量为49.9%。[结论]该提取工艺稳定,提取率高,适用于人工养殖中华鲟鱼鱼皮中胶原蛋白的提取。
- 冯伟伟邹艳敏茆广华赵婷邹烨郑大恒仰榴青吴向阳
- 关键词：胶原蛋白酶法提取人工养殖单因素试验
- 金针菇菌渣和醋渣固态发酵的工艺研究被引量：2
- 2019年
- 为了探索金针菇菌渣和醋渣2种农业废弃物资源化利用的方式,采用固态发酵法对金针菇菌渣和醋渣进行发酵。通过单菌发酵实验和多菌发酵实验探究其固态发酵的最佳方式及菌种组成,并摸索其最优的原料配比和发酵时间,随后通过单因素实验对发酵温度、接种量和pH进行优化,并在此基础上设计三因素三水平的正交实验以进一步优化发酵工艺。研究表明,金针菇菌渣和醋渣固态发酵的最佳发酵方式为多菌发酵,且混合菌种的组成及比例为枯草芽孢杆菌∶黄孢原毛平革菌∶热带假丝酵母=1∶1∶1;发酵原料金针菇菌渣和醋渣的配比为7∶3,发酵3 d,粗蛋白质含量达到峰值;单因素实验和正交实验的结果显示其最佳发酵条件为发酵温度26℃、接种量7%以及pH 7.5,在该条件下发酵3 d,发酵产物中的粗蛋白质含量为17.90%。研究结果为农业废弃物资源化高效利用提供了一种新途径。
- 费凡冯伟伟茆广华张伟杰丁阳阳赵婷吴向阳
- 关键词：醋渣固态发酵正交实验
- 金钱草醇提残渣中多糖的提取工艺研究被引量：3
- 2012年
- [目的]研究中药金钱草醇提残渣中多糖的提取工艺。[方法]以多糖提取率为考察指标,采用单因素试验研究浸提温度、料液比、浸提时间、醇沉倍数和提取次数对多糖提取率的影响。[结果]水提法最佳工艺为:浸提温度100℃,料液比1∶12(W/V,g/ml,下同),浸提3 h,醇沉倍数4倍,提取3次;在此条件下,多糖提取率为80.8%。[结论]该工艺多糖提取率较高,可用于金钱草醇提残渣中粗多糖的提取,为综合开发和利用金钱草提供理论依据。
- 张敏赵婷茆广华邹烨邹艳敏宋晶仰榴青
- 关键词：多糖
- 桑椹红色素不同测定方法的比较研究被引量：2
- 2012年
- [目的]研究和比较桑椹红色素的不同定量分析方法。[方法]以酸性乙醇溶液提取桑椹红色素,并用大孔树脂对其进行初步纯化。分别利用色价法、消光系数法、pH示差法和NaNO2-Al(NO3)3比色法测定桑椹花青素的含量。[结果]纯化后色素的色价是纯化前的14.8倍;消光系数法测得桑椹红色素中花青素含量为0.015%;pH示差法测得其含量为0.017%;比色法测得含量为0.007 6%。[结论]pH示差法测定桑椹花青素含量较为准确。
- 唐迪朱毛毛赵婷张敏顾晓云仰榴青
- 关键词：桑椹红色素提取纯化
- 黄秋葵营养成分与活性成分分析
- 2023年
- 对黄秋葵的营养成分和活性成分进行了系统分析,以期为其精深加工及功能食品资源研究与开发提供理论依据。采用国标法和比色法分别对黄秋葵的营养成分和活性成分进行分析。结果表明,黄秋葵中总糖含量丰富,为8478.12 mg·100 g^(-1)FW,富含粗纤维(2433.57 mg·100 g^(-1)FW)、蛋白(386.32 mg·100 g^(-1)FW)及人体必需氨基酸;粗脂肪含量低(110.84 mg·100 g^(-1)FW),脂肪酸组成以亚油酸等不饱和脂肪酸为主,占总脂肪酸的48.95%;钾元素含量高,为1309.21 mg·100 g^(-1)DW,是一种高钾/钠比蔬菜。此外,多糖、总酚和总黄酮作为主要活性物质,含量分别达到2362.52、65.64和12.01 mg·100 g^(-1)FW。结果表明,黄秋葵营养成分和活性成分丰富,是一种绿色健康的保健蔬菜,值得深入研究其应用价值。
- 张巧月郭玉超纪宏宸毛厚霖谷丹丹茆广华赵婷仰榴青
- 关键词：营养成分活性成分
- 咔唑法测定中华鲟软骨中硫酸软骨素的含量被引量：10
- 2011年
- [目的]建立分光光度法测定中华鲟软骨中硫酸软骨素含量的方法。[方法]采用碱提-酶解法提取中华鲟软骨中硫酸软骨素,采用咔唑法,以D-葡萄糖醛酸为标准品,在硼砂-浓硫酸介质中经咔唑显色后,以蒸馏水为空白,于波长530nm处分别测定对照品溶液和供试品溶液的吸光度,按标准曲线计算葡萄糖醛酸含量,进而转换为硫酸软骨素含量。[结果]D-葡萄糖醛酸在10～50μg/ml范围内线性关系良好,回归方程为Y=0.015X-0.037(r=0.9997),3个不同浓度的加样回收率分别为100.87%、100.73%和101.29%(n=5),RSD值分别为2.74%、2.56%和2.22%。[结论]该方法快速,重现性好,可用作中华鲟软骨中硫酸软骨素含量的测定。
- 周叶赵婷冯伟伟李芸子但招陵刘治华仰榴青
- 关键词：硫酸软骨素
- 五味子多糖胶囊的质量标准和稳定性研究被引量：3
- 2014年
- 目的建立五味子多糖胶囊的质量标准并考察其稳定性。方法用薄层色谱（TLC）法进行定性鉴别，用苯酚-硫酸法测定多糖含量，以性状、水分、崩解时限、含量等稳定性为重点考察指标，进行强光、高温、高湿、加速等稳定性考察。结果TLC法鉴别的色谱斑点清晰，可检出半乳糖、葡萄糖和甘露糖的特征斑点；葡萄糖质量浓度在0．0046～0．0123g／L范围内与峰面积呈良好线性关系，平均回收率为98．81％，RSD为1．18％（n=9）；样品对高湿和高温不稳定。结论该定性定量方法简便，专属性强，重现性好，可用于五味子多糖胶囊的质量控制；样品于密封、阴凉干燥处保存质量稳定，有效期可达2年。
- 闫舒仰榴青赵婷
- 关键词：五味子多糖胶囊稳定性
- 苯酚-硫酸法测定灰树花中多糖含量的研究被引量：12
- 2011年
- [目的]建立一种快速、稳定的适于测定灰树花多糖含量的方法。[方法]热水浸提法提取灰树花多糖,采用苯酚-硫酸法,以葡萄糖为标准品,以蒸馏水为空白对照,于490 nm波长处分别测定对照品和供试品溶液的吸光度,按标准曲线计算葡萄糖含量。[结果]葡萄糖在20~170μg/ml范围内线性关系良好,回归方程为Y=0.009 7X-0.096 4（Y为吸光度,X为葡萄糖浓度,μg/ml）,相关系数r=0.998 5,低、中、高3个不同浓度的加样回收率分别为101.19%、100.01%和100.23%（n=5）,其RSD值分别为1.20%、0.85%和0.55%。[结论]苯酚硫酸法是一种快速、稳定、重现性好的灰树花多糖含量测定方法。
- 樊懿娜赵婷周叶韩亮梁玲鸿邹烨仰榴青
- 关键词：苯酚-硫酸法灰树花多糖葡萄糖
- 灰树花多糖的分子修饰及其活性研究进展被引量：2
- 2018年
- 灰树花是一种高蛋白低脂肪的食品,具有免疫调节、抗氧化和抗肿瘤等生物活性。其中,多糖是灰树花的主要活性成分之一。对多糖进行分子修饰是提高它原有的生物活性或增加新活性的重要途径之一。综述了灰树花多糖的分子修饰方法,以及修饰后灰树花多糖的生物活性及其构效关系的研究进展,以期为灰树花多糖的深入研究和开发利用提供参考。
- 于萍李倩王未郑大恒张伟杰赵婷张敏茆广华冯伟伟仰榴青
- 关键词：灰树花多糖分子修饰生物活性构效关系
