柯文灿
- 作品数：29 被引量：156H指数：7
- 供职机构：兰州大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金甘肃省科技支撑计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 一株具有抗氧化能力及产细菌素的德式乳杆菌
- 本发明公开了一株从青藏高原传统发酵牦牛酸奶中分离出的具有抗氧化能力且产细菌素的德式乳杆菌，保藏号为CGMCC No.11247，能够显著提高小鼠体内GSH-Px、T-SOD的活性，并降低小鼠血清中MDA的含量，具有免疫调...
- 郭旭生丁武蓉柯文灿陈明
- 文献传递
- 一株具有降低胆固醇能力的植物乳杆菌
- 本发明公开了一株从青藏高原传统发酵牦牛酸奶中分离出的具有降低胆固醇能力的植物乳杆菌，保藏号为CGMCC No.9017，能够显著降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的含量，能够应用于发酵乳制品的制备以及保健食品和药品的制...
- 郭旭生丁武蓉石超柯文灿保安安陈明
- 文献传递
- 一株产阿魏酸酯酶的乳酸片球菌
- 本发明公开了一株从青贮饲料分离得到的可以产阿魏酸酯酶的乳酸片球菌，保藏号为CGMCC12956，具有产阿魏酸酯酶的能力，最适pH 6.4，最适温度37℃，在pH 5‑7，温度25‑50℃条件下可以保持较好的稳定性。本发明...
- 郭旭生丁武蓉柯文灿许冬梅张萍
- 文献传递
- 不同调控措施影响苜蓿青贮发酵品质的作用机制研究
- 为了促进畜牧业可持续发展，减少其对粮食作物的消耗，高品质青贮饲料是畜牧业发展的基础。苜蓿因其高蛋白含量成为青贮饲料的重要组成之一，但常因为其高缓冲能力和低碳水化合物含量而难以青贮成功。为了保证苜蓿青贮发酵品质，生产研究上...
- 柯文灿
- 关键词：苜蓿青贮代谢组学有机酸发酵品质
- 一株具有高产胞外多糖的乳明串珠菌
- 本发明公开了一株从青藏高原传统发酵牦牛酸奶中分离出的具有高产胞外多糖的乳明串珠菌，保藏号为CGMCC No.11248，具有高产胞外多糖的能力，具有一定的疏水能力和耐消化道环境的能力，且具有较强的抑菌能力。本发明菌株在小...
- 郭旭生丁武蓉柯文灿陈明
- 文献传递
- 青藏高原不同生态地理区传统发酵牦牛奶中乳酸菌多样性研究
- 本试验根据青藏高原牦牛主要分布区域,集中采集青藏高原4个省份5个不同生态地理区的传统发酵牦牛酸奶样品,跨度海拔高度为2612m～4977m。利用传统培养法、16s RNA和种属特异性引物PCR,并结合高通量测序分析手段,...
- 丁武蓉郭旭生柯文灿
- 关键词：青藏高原传统发酵牦牛奶乳酸菌多样性
- 文献传递
- 青藏高原传统发酵牦牛酸奶源高抗氧化活性乳酸菌的筛选研究
- 本研究从1220株青藏高原传统发酵牦牛酸奶源乳酸菌中筛选出11株能够在H2O2浓度为2.0mmol/L时生长良好的乳酸菌菌株,进而通过自由基清除能力试验发现,在菌体浓度为1010 CFU/mL时,菌株Lactobacil...
- 丁武蓉郭旭生柯文灿
- 关键词：青藏高原乳酸菌抗氧化特性
- 文献传递
- 青贮饲料微生物群落组成与功能研究进展被引量：14
- 2021年
- 青贮饲料微生物是影响其发酵品质的关键因素,无论是原料表面附着的微生物还是外源添加的微生物在青贮发酵过程中都对微生物群落的演替都起着极为重要的作用。了解青贮饲料发酵的微生物群落结构与功能及其发酵代谢调控网络等信息对于深入解析青贮饲料发酵的生物学过程具有重要意义,并可为安全、优质青贮饲料的发酵调制提供有力的科学依据。然而传统的检测方法精确度较低,无法对青贮饲料中微生物群落结构深入分析。因此,如何利用分子生物学手段全面准确检测和定量青贮饲料中的微生物群落结构和种类特征将对突破青贮饲料发酵的微生态调控研究具有重大意义。对此,本文从青贮原料附着微生物和生长环境、原料特性、乳酸菌添加剂对青贮饲料微生物结构的影响进行了阐述,并对PICRUSt法在青贮饲料微生物功能的应用现状进行了简要概述,旨在为阐明青贮饲料中微生物变化规律及功能研究提供参考,并为揭示青贮饲料发酵微生态过程提供理论依据。
- 陈梦言白洁柯文灿柯文灿许冬梅郭旭生
- 关键词：青贮微生物群落
- 青藏高原乳酸菌对垂穗披碱草青贮饲料发酵品质的影响被引量：10
- 2015年
- 【目的】为了探究青藏高原乳酸菌对垂穗披碱草发酵品质的影响。【方法】本试验将3株从青藏高原垂穗披碱草(Elymus nutans Griseb.)中筛选的耐低温乳酸菌(戊糖片球菌PP-6,植物乳杆菌LP-2和清酒乳杆菌LS-5)作为添加剂加入垂穗披碱草进行青贮,同时对其生理生化特性进行研究,并以低海拔条件下分离得到的相同菌种的商品化乳酸菌制剂为对照,研究所筛选的3株优良乳酸菌在低温(15℃)和常温条件(25℃)下对垂穗披碱草青贮饲料发酵品质的影响。【结果】试验结果表明,在碳源利用方面,分离得到的戊糖片球菌PP-6(Pediococcus pentosaceus)发酵棉子糖、乳糖、山梨醇、蜜二糖和蔗糖,清酒乳杆菌LS-5(lactobacillus sakei)可发酵棉子糖、苦杏仁苷、鼠李糖、乳糖、山梨醇、木糖、阿拉伯糖、蜜二糖和蔗糖,而相同菌种的商品菌均不能利用,表明高原乳酸菌具有更广泛的糖源利用特性。将筛选得到的3株低温生长优良菌株进行青藏高原垂穗披碱草青贮发酵试验,青贮50 d后,与对照的商品菌处理相比,在15℃时,清酒乳杆菌LS-5显著降低了青贮饲料p H值、丙酸含量和氨态氮/全氮值(P<0.05),且能够保存更多的水溶性碳水化合物和粗蛋白;植物乳杆菌LP-2(lactobacillus plantarum)和戊糖片球菌PP-6作为复合添加剂显著提高了青贮饲料乳酸含量(P<0.05),显著降低了氨态氮/全氮值和中性洗涤纤维含量(P<0.05),能够保存更多的粗蛋白。但在25℃时,此3株菌与对照菌种相比均无明显优势。【结论】上述结果表明,从青藏高原分离筛选的3株菌种在低温条件下可有效提高青藏高原垂穗披碱草青贮饲料的发酵品质。
- 张红梅荆佩欣柯文灿张娟陈明于应文郭旭生
- 关键词：乳酸菌青贮低温发酵垂穗披碱草青藏高原
- 一种复合干草防霉剂及其制备方法和应用
- 本发明提供了一种复合干草防霉剂及其制备方法和应用，属于干草防霉技术领域。本发明提供的复合干草防霉剂包括以下质量份数的组分：丙酸铵440～505份；丙二醇20～50份。本发明利用丙酸铵的杀菌防腐防霉性能，可以降低干草中的有...
- 郭旭生许冬梅柯文灿
- 文献传递
