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杨松青

作品数：1 被引量：14H指数：1
供职机构：中国轻工总会更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇蔗糖
  • 1篇砂糖
  • 1篇吸收光谱
  • 1篇光谱
  • 1篇复合物
  • 1篇白砂糖
  • 1篇碘

机构

  • 1篇华南理工大学
  • 1篇中国轻工总会

作者

  • 1篇高群玉
  • 1篇杨松青
  • 1篇黄立新
  • 1篇杨宜功

传媒

  • 1篇甘蔗糖业

年份

  • 1篇1998
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
白砂糖中微量淀粉的测定被引量：14
1998年
本文对国产白砂糖中微量的淀粉用稀碘液显色，观察其碘复合物的显色规律性，根据吸收光谱选定最佳测定条件。实验表明．糖中的可溶性淀粉与碘作用显青蓝色，其最大吸收波长λmax为580nm，脱水葡萄糖单元的聚合度约35。对不同澄清方法生产的白砂糖的测定结果表明：亚硫酸法糖厂的白砂糖淀粉含量较高在50×10(-6)～100×10(-6)之间，个别厂超过300×10(-6)；碳酸法糖厂的较低，为10×10(－6)～35×10(-6)之间;精幼砂糖则含量极微。
黄立新高群玉杨宜功杨松青
关键词：蔗糖淀粉白砂糖吸收光谱
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