张莉丽
- 作品数：48 被引量：100H指数：6
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金黑龙江省博士后基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程文化科学更多>>
- 一种高密度液态培养饲用植物乳杆菌剂的方法
- 本发明采用豆粕或豆饼为原料液态发酵培养高密度植物乳杆菌，属于生物技术制备饲用微生态制剂领域。微生态制剂中所含益生菌活菌数量是评价制品质量优劣的关键，高密度制备益生菌是制备优质微生态制剂的基础。通过添加碳源以及多种微量元素...
- 徐速江连洲郭圣祥孙慧张莉丽韩翠萍
- 文献传递
- 一种富含活菌的大豆核桃乳酸奶冰激凌的生产方法
- 本发明公开了一种富含活菌的大豆核桃乳酸奶冰激凌的生产方法，所述方法步骤如下：（1）将大豆浸泡在含有NaHCO<Sub>3</Sub>的温水中；将核桃剥壳后在开水中浸泡，将浸泡完成的核桃和大豆混合，加水打浆、过滤，得到大豆...
- 韩雪赵赛楠张兰威孙嘉蕾牛海月张莉丽
- 文献传递
- 凝胶层析和离子交换层析结合法纯化高盐发酵液中谷氨酰胺转胺酶被引量：5
- 2012年
- 采用凝胶层析和离子交换层析相结合的方法分离纯化高盐培养基中的谷氨酰胺转胺酶,优化的凝胶层析的条件,上样量6 mL,流速为0.25 mL/min;离子交换层析的上样量50 mL,流速为3 mL/min。酶被纯化了4.22倍,比活力达17.33 U/mg蛋白,回收率为77.5%。液相色谱-串联质谱鉴定、蛋白质数据库比对结果表明,纯酶与AAN01353是同种蛋白质。
- 张莉丽张兰威杜明韩雪易华西张英春张艳禾马微
- 关键词：谷氨酰胺转胺酶液相色谱-串联质谱凝胶层析离子交换层析
- 乳杆菌冻干产品及其制备方法
- 本发明涉及嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌或鼠李糖乳杆菌的冻干粉制剂的制备方法，提供了一种在制备嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌或鼠李糖乳杆菌冻干产品过程中使用的培养基；发明人将影响细菌发酵的两个关键因素相结合，创造性地在高密度发酵过程...
- 张兰威韩雪冯镇易华西杜明张英春张莉丽单毓娟焦月华
- 黏玉米谷氨酰胺转氨酶基因在大肠杆菌中的可溶性表达
- 谷氨酰胺转氨酶(TGase)是一种催化酰基转移反应的酶,通过催化作用,实现蛋白质分子内、分子间的交联、蛋白质和氨基酸之间的连接以及蛋白质分子内谷氨酰胺基的水解,从而进一步改善蛋白质的功能性质,提高蛋白质的营养价值.黏玉米...
- 李洪波张兰威洛雪张莉丽薛朝辉王淑梅
- 关键词：大肠杆菌可溶性表达酶活
- 茂原链霉菌luxR基因对TGase生物合成的作用
- 2018年
- 前期研究表明,MgCl_2胁迫不但可以提高TGase的产量,还会影响微生物次级代谢产物合成的一个重要调节因子LuxR家族蛋白的表达.为了研究LuxR家族蛋白对茂原链霉菌(Streptomyces mobaraensis)TGase生物合成以及菌体生长的调控作用,利用pKC1139为载体,构建luxR基因阻断质粒,通过PEG介导的质粒转化将其转入S.mobaraensis原生质体中,利用单交换同源重组法将整个重组质粒插入到茂原链霉菌基因组中构建S.mobaraensis luxR家族蛋白基因阻断突变菌.利用菌体干重法对比突变菌和野生菌菌体生长变化,利用比色法研究两株菌TGase生物合成的变化,找到LuxR家族蛋白基因表达与TGase生物合成之间的关系.结果发现,本研究采用单交换同源重组的方法可以成功地构建出S.mobaraensis luxR基因阻断突变菌株.通过对比野生菌与阻断菌株生长和TGase活力的变化发现阻断luxR基因会导致菌体生长受阻,TGase合成延迟,并且表达量显著下降.这些研究结果表明本文研究的luxR基因可能是S.mobaraensis合成TGase必不可少的正向调控因子.
- 张莉丽薛慧邸维张功圣刘宁韩雪
- 关键词：谷氨酰胺转氨酶生物合成
- 微生物谷氨酰胺转胺酶对牛乳改性作用的研究进展被引量：3
- 2007年
- 微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)是一种催化酰基转移反应的酶。综述了MTG对牛乳蛋白和乳脂肪球的改性机理及其对牛乳热稳定性、凝胶性、乳化性等方面的影响。为其在乳品工业的应用提供了理论依据。
- 张莉丽王芳张兰威
- 关键词：微生物谷氨酰胺转胺酶稳定性凝胶性乳化性
- 罗伊氏乳杆菌和嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶基因在大肠杆菌中的高效表达
- 共轭亚油酸是亚油酸衍生的共轭双烯酸的多种位置与几何异构体的总称.它具有多种营养和保健功能,如抗癌、抗动脉粥样化和延缓机体免疫力衰退、减肥等.在共轭亚油酸的各种异构体中c9,t11-CLA和t10,c12-CLA被认为最具...
- 洛雪张兰威李洪波张莉丽
- 关键词：共轭亚油酸重组质粒生物转化
- 发酵条件对茂原链霉菌谷氨酰胺转胺酶产量的影响被引量：1
- 2014年
- 以茂原链霉菌（Streptomyces mobaraense：DSM40587）为生产菌株,以提高谷氨酰胺转胺酶（TGase）的产量为主要研究目标,通过摇瓶发酵条件的研究,提高了酶的产量,缩短了发酵时间.茂原链霉菌摇瓶生产TGase最终发酵条件为：种龄48 h,接种量8％～12％;培养基组成为：聚蛋白胨30 g/L,可溶性淀粉30 g/L,磷酸氢二钾2 g/L,七水硫酸镁1 g/L,pH=7.0;发酵时间为120 h.
- 张莉丽韩雪张兰威薛慧杨冬梅
- 关键词：谷氨酰胺转胺酶发酵条件
- 乳杆菌深冻产品及其制备方法
- 本发明涉及嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌或鼠李糖乳杆菌的深冻制品的制备方法；提供了一种在制备嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌或鼠李糖乳杆菌深冻产品过程中使用的培养基；发明人将影响细菌发酵的两个关键因素相结合，创造性地在高密度发酵过程中...
- 张兰威冯镇韩雪杜明易华西张莉丽张英春单毓娟范荣波
- 文献传递
