张今
- 作品数：10 被引量：6H指数：2
- 供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院低温医学与食品冷冻研究所更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金国家自然科学基金上海市教育发展基金会晨光计划项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程一般工业技术生物学更多>>
- 材料导热系数测量装置
- 本实用新型公开了一种基于线热源原理的材料导热系数测量装置，特点是它包括探针、微机处理系统和稳压电源，探针包括电加热丝、探针管和热电偶，热电偶和加热丝置于探针管的内部，插入被测材料测量材料的探针将温度电势信号送入微机处理系...
- 周国燕刘建峰张今王刚王巍悦黄国纲李红卫郭堂鹏胡琪玮
- 文献传递
- 露点法估算冷冻干燥残余水分数学模型
- 根据冻干过程中干燥室内的露点温度值和物料的水分含量有关，本文提出一种新的方法——露点法来检测物料残余水分含量。依据传质原理，建立了相应的数学模型，来计算物料残余水分含量。取冻干保护剂甘露醇2％（W/V）作为研究对象，以称...
- 周国燕王巍悦张今曹斌宏
- 关键词：冷冻干燥数学模型
- 文献传递
- 基于露点温度的冻干残余水分含量计算被引量：3
- 2010年
- 为估算冻干过程残余水分含量,缩短冻干时间,降低能耗,提出一种新的方法──露点模型法来监控冻干过程物料的水分迁移情况。首先,根据传质原理,建立了相应的数学模型。然后以称重法为参考,对浓度为2%(W/V)的甘露醇(冻干保护剂)进行了模拟研究。实验结果表明该数学模型计算值与实际称重值在趋势上非常吻合。若对露点模型加以进一步完善和修正,将在成批控制冻干样品上呈现出很好的前景。
- 周国燕曹斌宏王巍悦张今
- 关键词：冷冻干燥露点数学模型
- 蛋黄卵磷脂对冻干红细胞恢复率的影响被引量：2
- 2009年
- 蛋黄卵磷脂可以用来修复红细胞细胞膜在冻干过程中的损伤。将不同浓度、不同粒径的蛋黄卵磷脂加入红细胞样品中,孵育不同的时间后冻干、复水,研究蛋黄卵磷脂浓度、粒径、孵育时间对冻干红细胞恢复率的影响。实验结果表明,蛋黄卵磷脂能够提高冻干红细胞的恢复率,当蛋黄卵磷脂的粒径为0.8μm、浓度为0.88mM、孵育时间为15min时,红细胞恢复率达到(59.7±4.8)%。
- 周新丽刘建峰周国燕张今刘宝林
- 关键词：生物物理学冷冻干燥蛋黄卵磷脂红细胞
- 探针法材料导热系数测量装置
- 本发明公开了一种基于线热源原理的针探法材料导热系数测量装置，特点是它包括探针、微机处理系统和稳压电源，探针包括电加热丝、探针管和热电偶，热电偶和加热丝置于探针管的内部，插入被测材料测量材料的探针将温度电势信号送入微机处理...
- 周国燕刘建峰张今王刚王巍悦黄国纲李红卫郭堂鹏胡琪玮
- 文献传递
- 基于露点法判断冻干过程的一次升华结束点被引量：1
- 2009年
- 本文根据冻干过程干燥室内的露点值和物料的水分含量有关提出一种新的方法——露点法来监控冻干过程物料的水分迁移情况。以浓度为2%(W/V)的甘露醇(冻干保护剂)为研究对象,分别取80个,160个,20个小瓶,通过不同的过充小瓶数(1个,2个),不同的溶液高度(溶液高度6.5mm,0.32mm)来检验露点法在监测整批样品冻干过程的灵敏性。与称重法对照,称重法即在冻干过程不同的时刻取出样品测量整批样品质量。实验结果表明露点法即使当过充小瓶率为0.625%,或者溶液高度为0.32mm时仍有足够的灵敏度,露点法得到的一次升华结束点与称重法结果一致。这说明非接触法露点法是一种可靠,便利的监测一次升华结束点的方法,将其应用于控制成批冻干样品大有可为。
- 张今周国燕郭柏松郭堂鹏
- 关键词：冷冻干燥露点甘露醇
- 牛肉肌原纤维蛋白质生化特性在冻藏过程中的变化
- 为了研究不同冻藏温度对牛肉蛋白质生化特性的影响,以牛肉蛋白质的热变性、肌动球蛋白的盐溶性、肌原纤维蛋白的巯基含量,牛肉组织蛋白酶以及钙蛋白酶活性为指标,研究了肌原纤维蛋白在-15℃,-25℃,-70℃下冻藏时的变性情况。...
- 周国燕郭堂鹏张今
- 关键词：牛肉冻藏肌原纤维蛋白质
- 文献传递
- 一种红细胞的冻干保护剂及其在冻干过程中的使用方法
- 本发明涉及一种人体红细胞的冻干保护剂及其在冻干过程中的使用方法，冻干前保护液配方：葡萄糖溶液、腺嘌呤、NaCl、甘露醇、KCl、高分子羟乙基淀粉、牛血清白蛋白、柠檬酸钠；冻干后的复水保护剂配方：海藻糖、抗坏血酸、NaCl...
- 刘建峰周新丽周国燕张今刘宝林张玉陈唯静
- 文献传递
- 一种冷冻干燥测温系统改进方法
- 2008年
- 为提高冻干机的测温精度,本文采用PCL-818HG数据采集卡和T型热电偶,在VisualBasic6.0环境下搭建测温平台并利用此系统进行了猕猴桃冷冻干燥实验。该平台可以多通道同时采集数据并且通过界面图形输出能够实时观察温度变化,经过恒温油槽标定后,最后测温误差保证在±0.2℃范围内。实验结果表明该测温系统相比原有冷冻干燥机的测温装置更加精确、可靠。
- 张今周国燕
- 关键词：热电偶VB6.0温度冷冻干燥
- 基于RFID的食品冷链系统设计及试验
- 为验证 RFID 系统在冷链运输全程监控应用的可行性,本文设计了一个 RFID 系统,采用有源温度标签和固定式读写器,内置天线,温度标签的工作温度范围-40℃～80℃,精度±0.5℃,识别距离2～80米,读写器可同时识别...
- 周国燕张今周新丽郭堂鹏刘建峰
- 关键词：RFID冷链追溯
