崔占鸿
- 作品数：164 被引量：593H指数：14
- 供职机构：青海大学畜牧兽医科学院更多>>
- 发文基金：青海省科技厅基金中国科学院西部之光基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术经济管理更多>>
- 不同CBI日粮对牦牛瘤胃发酵参数、血清生化指标和养分消化率的影响被引量：5
- 2022年
- 本试验旨在探究不同碳水化合物平衡指数(Carbohydrate balance index,CBI)日粮对牦牛瘤胃发酵参数、血清生化指标和养分消化率的影响,选取3种不同CBI(1.17,2.45,5.67)日粮,采用3×3拉丁方试验设计,通过一系列指标测定,明确牦牛最优日粮CBI水平。结果表明:不同CBI牦牛日粮瘤胃发酵参数均不显著;CBI=1.17与CBI=5.67牦牛日粮的白蛋白/球蛋白差异不显著,但均显著高于CBI=2.45的牦牛日粮(P<0.05);CBI=2.45牦牛日粮干物质消化率、蛋白质消化率显著高于CBI=1.17和CBI=5.67(P<0.05);CBI=2.45与CBI=5.67牦牛日粮的中性洗涤纤维消化率差异不显著,但均显著高于CBI=1.17(P<0.05)。综上所述:牦牛日粮的CBI=2.45更有利于其瘤胃发酵和养分消化利用。
- 周亚楠夏洪泽刘书杰孙璐孙璐崔占鸿周玉青
- 关键词：牦牛消化率瘤胃发酵参数血清生化指标
- 牦牛微量元素营养研究进展被引量：1
- 2022年
- 微量元素(主要包括铁、锌、硒、铜、锰、碘)对牦牛的生长发育极其重要,如果牦牛缺乏微量元素会导致生长缓慢、免疫功能下降,最终影响健康及生产力,严重缺乏还会导致死亡。笔者综述了微量元素对牦牛瘤胃发酵、生产性能的影响及土壤、牧草、牦牛机体中微量元素之间的关系和微量元素在牧草中含量的变化,探讨了牦牛补充微量元素的途径,以期为开发牦牛微量元素补充剂提供参考。
- 李万栋李光梅景建武田璐白雪荣鲁晓丹崔占鸿李丙花
- 关键词：牦牛微量元素瘤胃发酵免疫牧草
- 代乳料对放牧犊牦牛生长发育及生化指标的影响被引量：1
- 2010年
- 通过研究不同营养水平的代乳料对犊牦牛生长发育及生理指标的影响,以研制出适合于犊牦牛正常生长发育的代乳粉产品。对青海省大通种牛场犊牦牛进行自制的代乳料饲喂试验。18头犊牦牛2月龄后被分成3组(MR1、MR2和MR3组),断母乳饲喂液态代乳料,6头犊牦牛作为对照组(CK组)随母牛哺乳放牧,6月龄屠宰采样时MR1组平均体质量增重率最高,为155%;CK组犊牦牛血清总蛋白显著低于饲喂代乳料的3组,与MR2和MR3组相比差异极显著,而MR1、MR2和MR3组间差异不显著。4组犊牦牛球蛋白含量和白蛋白与球蛋白含量比值的数据显示,CK组与其他3组差异极显著。4组尿素氮与胆固醇水平差异不显著,MR1组尿素氮平均值略高于其他各组,而CK组血清胆固醇水平相比最高。
- 柴沙驼李亮崔占鸿刘书杰张晓卫赵月平林莉赵仲茜
- 关键词：牦牛代乳料犊牦牛早期断奶
- 补饲精料对冷季放牧牦牛肠道细菌区系的影响被引量：4
- 2021年
- 试验探究补饲精料对冷季放牧牦牛肠道细菌区系的影响。在试验前和试验后,0.5岁牦牛放牧组分别记为Ad和Am,补饲组分别记为Td和Tm;2.5岁牦牛放牧组分别记为Cd和Cm,补饲组分别记为Sd和Sm。采用16S rRNA测序技术对牦牛肠道细菌区系进行测序分析。结果显示,Cm的OTUs、ACE指数、Chao1指数显著大于Cd、Sd和Sm(P<0.05);Ad和Am、Td和Tm、Am和Tm、Cd和Cm、Sd和Sm、Cm和Sm的细菌区系结构有显著性差异(P<0.05)。Tm的变形菌门和放线菌门相对丰度显著高于Am、Td和Ad(P<0.05)。Sm的变形菌门相对丰度显著高于Sd、Cd和Cm(P<0.05);Tm的拟杆菌属、艾克曼菌属和Subdoligranulum相对丰度显著高于Am(P<0.05)。Sm的另枝菌属相对丰度显著低于Cm(P<0.05),Sm的拟杆菌属相对丰度显著高于Cm(P<0.05),Sm的艾克曼菌属相对丰度显著高于Sd、Cd和Cm(P<0.05)。Tm的翻译、核苷酸代谢、辅助因子和维生素的代谢等功能相对丰度显著高于Am(P<0.05)。Sm的翻译、能量代谢、辅助因子和维生素的代谢等功能相对丰度显著高于Cm(P<0.05)。研究表明,补饲精料的冷季放牧牦牛肠道细菌区系变化有利于肠道发挥消化、代谢及免疫功能。
- 郭文杰冯宇哲刘书杰刘书杰崔占鸿
- 关键词：牦牛补饲
- 体外产气法评价不同分级指数玉米青贮—苜蓿干草组合发酵特性被引量：14
- 2020年
- 为明确不同分级指数(Grading index,GI)下牦牛日粮粗饲料营养情况,本试验选取了5种不同GI(7.20,6.43,5.66,4.89,4.12)的玉米青贮—苜蓿干草组合,其质量比分别为70∶30,60∶40,50∶50,40∶60,30∶70,进行牦牛瘤胃体外发酵试验,旨在探究不同组合下牦牛瘤胃体外发酵效果。试验结果表明:发酵48 h时,GI=7.20组合的累积产气量(Gas production,GP)显著高于或极显著高于其他组合(P<0.05或P<0.01);各GI组合的干物质降解率(Dry matter degradation in vitro,IVDMD)差异不显著(P>0.05);发酵3 h和12 h时,GI=7.20组合的中性洗涤纤维降解率(Neutral detergent fiber in vitro,IVNDFD)与GI=6.43组合差异不显著但极显著高于其他GI组合(P<0.01);3 h,6 h,12 h,24 h时的氨态氮(NH3-N)浓度随着GI降低呈现出减小趋势,48 h时的NH3-N浓度随着GI降低呈现出先减小后增加趋势,GI=7.20时的NH3-N浓度最大;发酵48 h时,各GI组合的微生物蛋白(Microbial protein,MCP)浓度差异不显著(P>0.05),但GI=7.20时的MCP浓度最大;发酵48 h时,乙酸、丙酸、总挥发性脂肪酸(Total volatile fatty acid,TVFA)浓度随着GI降低呈现出减小趋势,GI=7.20时的乙酸、丙酸、TVFA浓度最大;各GI组合发酵6 h^48 h均呈现了正组合效应,综合组合效应值(Multiply factors associative effects index,MFAEI)随着GI减小呈现先减小后增大的趋势,且各时间段GI=7.20组合的MFAEI高于其他GI组合。综上所述,GI值为7.20玉米青贮—苜蓿干草组合的牦牛瘤胃体外发酵效果最优。
- 夏洪泽张琳琳王银梦孙璐王磊王磊刘书杰刘明莲
- 关键词：玉米青贮苜蓿干草牦牛瘤胃发酵
- 40~90 kg牦牛犊牛能量代谢规律及需要量研究
- 2024年
- 本试验旨在探究40~90 kg牦牛犊牛能量代谢规律及需要量。选取35头健康、体重相近的(60±3)日龄牦牛犊牛(公),分为3组,分别为初期屠宰组(IS组,7头)、中期屠宰组(MS组,7头)、末期屠宰组(FS组,21头),而FS组又分为自由采食组(AL组,21头)、70%采食组(IR70组,21头)和40%采食组(IR40组,21头)。预试期30 d,正试期90 d。AL组、IR70组和IR40组牦牛犊牛分梯度饲喂基础饲粮。当IS组、MS组、AL组牦牛犊牛体重分别达到48、64、88 kg时,5组各选择5头牦牛犊牛进行屠宰。在试验结束前2周进行消化代谢试验和气体代谢试验。结果表明:1)AL组的终末体重、平均日增重和平均日采食量显著高于IR70组和IR40组(P<0.05)。2)AL组的粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率显著高于IR70组和IR40组(P<0.05),AL组的总能、粪能、代谢能和消化能显著高于IR70组和IR40组(P<0.05),AL组和IR40组的总能消化率、总能代谢率显著高于IR70组(P<0.05)。3)AL组和IR70组的氧气消耗量、二氧化碳产生量显著高于IR40组(P<0.05)。3组之间呼吸熵和甲烷产生量无显著差异(P>0.05),呼吸熵在0.65~0.80。4)组织中能量含量从高到低为:脂肪>肌肉>血液+内脏>皮>骨骼>毛。5)40~90 kg牦牛犊牛平均日增重在100~500 g/d的生长净能需要量为1.37~8.10 MJ/d,生长净能需要量的模型为:log 10能量=0.8309+1.232×log 10空腹体重。维持净能需要量的回归方程为:log 10产热量=0.000138×代谢能摄入量+2.573,维持净能需要量为374.10 kJ/kg SBW 0.75。综上得出,40~90 kg牦牛犊牛气体代谢的呼吸熵为0.65~0.80,维持净能需要量为374.1 kJ/kg SBW 0.75,平均日增重在100~500 g/d的生长净能需要量为1.37~8.10 MJ/d,补充了饲养标准中牦牛犊牛营养需要的基础参数。
- 李世关刘燕红杨得玉刘书杰周玉青张万明崔占鸿
- 关键词：牦牛犊牛能量需要量饲喂水平消化代谢气体代谢
- 一种羔羊育肥饲料及其制备方法和饲喂方法
- 本发明公开了一种羔羊育肥饲料及其制备方法和饲喂方法，所述羔羊育肥饲料包括精料；所述精料以重量份计，包括以下组分：50‑60份玉米、10‑20份菜籽饼、20‑40份麸皮、0.5‑5份石粉、0.5‑2份氯化钠；0.5～2份预...
- 郝力壮刘书杰王万邦崔占鸿柴沙驼
- 文献传递
- 青海牦牛肉与秦川牛肉食用品质和加工品质的比较研究被引量：24
- 2013年
- 选取青海大通、青南地区、环湖地区的成年牦牛肉和大通犊牦牛肉以及秦川牛肉为实验对象,分别进行食用品质(包括肉色、滴水损失、剪切力和多汁性)和加工品质(乳化能力、乳化稳定性、凝胶保水性、凝胶强度、凝胶弹性和蒸煮损失)的比较研究。结果表明:大通犊牦牛肉的L*值、多汁性、剪切力、凝胶强度、蒸煮损失与秦川牛肉差异不显著(P>0.05);大通成年牦牛肉的a*值、b*值、多汁性、滴水损失、剪切力、乳化稳定性、凝胶强度、凝胶弹性和蒸煮损失与秦川牛肉差异不显著(P>0.05);青南地区的成年牦牛肉的L*值、a*值、b*值、多汁性、剪切力、乳化能力、乳化稳定性与秦川牛肉的差异极显著(P<0.01);环湖地区的成年牦牛肉的L*值、多汁性、剪切力、乳化稳定性与秦川牛肉的差异极显著(P<0.01)。说明大通犊牦牛肉食用品质优于秦川牛肉,大通成年牦牛肉与秦川牛肉接近,且好于青南地区和环湖地区的成年牦牛肉,但大通犊牦牛肉的加工特性稍差一些。因此,具有最佳食用品质的大通犊牦牛肉适合于冷鲜肉的销售,成年牦牛肉比较适合于深加工。
- 侯丽柴沙驼刘书杰崔占鸿张晓卫赵月平
- 关键词：牦牛肉肉色多汁性乳化特性凝胶特性
- 灌注不同水平双低菜籽油对牦牛瘤胃发酵及血液生化指标的影响被引量：3
- 2015年
- 本试验旨在探讨瘤胃灌注不同水平菜籽油对牦牛瘤胃发酵及血液生化指标的影响。选用3头装有永久性瘤胃瘘管、体况良好、体重相近(296.7±12.80)kg的去势牦牛,采用3×3拉丁方试验设计,灌注水平分别为0%、3%、6%,各灌注水平均为在基础日粮上灌注。结果表明:6%灌注水平瘤胃液氨态氮浓度显著低于0%、3%灌注水平瘤胃液氨态氮浓度(P<0.05);随着菜籽油灌注水平的升高,丁酸含量随着灌注水平的提高出现逐渐降低的趋势,0%灌注水平极显著高于3%、6%灌注水平(P<0.01)。总挥发性脂肪酸量随着灌注水平的提高出现逐渐降低的趋势,0%灌注水平显著的高于3%、6%灌注水平(P<0.05);随着菜籽油灌注水平的提高,牦牛血液各项指标差异不显著。结果显明,添加菜籽油有提高瘤胃p H、改善瘤胃发酵模式、提高瘤胃微生物蛋白合成能力和机体免疫能力的趋势。综上所述,瘤胃添加3%菜籽油对牦牛较为适宜。
- 李万栋郝力壮刘书杰柴沙驼崔占鸿张晓卫牛建章
- 关键词：牦牛双低菜籽油瘤胃发酵血清生化指标
- 哺乳期补饲开食料对牦牛犊牛生长性能、瘤胃发育和微生物区系的影响被引量：5
- 2022年
- 本试验旨在探究在饲喂苜蓿干草的基础上,补饲开食料对代乳牦牛犊牛生长性能、瘤胃发育和微生物区系的影响。选取体况接近的30日龄牦牛犊牛(公)20头,随机分为2组,在饲喂代乳粉的基础上,对照组(RA组)饲喂苜蓿干草,试验组(RAS组)饲喂苜蓿干草和开食料。所有试验犊牛自由饮水,单栏饲养,每天记录干物质采食量。试验预试期14 d,正试验120 d。试验结束后每组随机选择5头进行屠宰,收集瘤胃液并采集瘤胃组织,观测瘤胃发酵参数、瘤胃组织形态和微生物区系的组成。结果表明:1) RAS组犊牛在试验末期体重极显著高于RA组(P<0.01),干物质采食量显著高于RA组(P<0.05)。2)与RA组相比,RAS组犊牛瘤胃液氨态氮浓度极显著提高了33.74%(P <0.01),微生物蛋白(MCP)的含量显著提高了31.30%(P <0.05);RA组犊牛瘤胃液乙酸浓度显著高于RAS组(P<0.05),RAS组戊酸浓度显著高于RA组(P<0.05)。3) RAS组犊牛瘤胃上皮发育颜色加深,其瘤胃乳头长度极显著高于RA组(P<0.01)。4)RA组的操作分类单元(OTU)数目显著高于RAS组(P<0.05);在门水平上,RA组拟杆菌门的相对丰度极显著高于RAS组(P<0.01),RAS组变形菌门相对丰度极显著高于RA组(P<0.01);在属水平上,RAS组甲烷短杆菌属和瘤胃球菌属的相对丰度显著高于RA组(P<0.05),RA组奎因氏菌属的相对丰度极显著高于RAS组(P<0.01)。综上所述,哺乳期补饲开食料显著提高了牦牛犊牛的干物质采食量和体重,改变了瘤胃微生物菌群多样性及丰度,正向调控了瘤胃形态和功能的发育,为青藏高原地区牦牛犊牛健康高质量培育以及科学调控其饲粮营养水平提供了重要依据。
- 王音郭文杰郝文君崔占鸿刘书杰
- 关键词：开食料牦牛犊牛瘤胃微生物
