唐燕青
- 作品数：6 被引量：25H指数：3
- 供职机构：右江民族医学院更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 影响陈皮色素稳定性的因子研究
- 2009年
- 目的:为生产各种食用品、化妆品、医药药品等色素新产品提供重要原料,研究陈皮色素的提取条件和稳定性。方法:以水为提取剂,用紫外分析法研究陈皮色素的稳定性。结果:以水为提取剂,料液比为1:80,在室温下浸提24h。结论:色素在330nm处有最大吸收峰,该色素水溶性较好,强碱性物质对该色素稳定性有一定影响,但热稳定性良好。苯甲酸钠、柠檬酸、醋酸、蔗糖、葡萄糖、可溶性淀粉等食品添加剂对陈皮色素稳定性无明显影响。氧化剂、还原剂中除抗坏血酸对色素的影响明显外,其他均无明显影响,金属离子对其影响较小。
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- 关键词：陈皮色素稳定性
- 白鹤藤总皂苷提取条件蹬优化被引量：4
- 2010年
- 采用单因素实验设计优选白鹤藤总皂苷的超声波乙醇浸提法提取条件,白鹤藤中所含有的总皂苷经5%香草醛-冰醋酸和高氯酸(1∶4)混合液处理后显色,用分光光度法在波长445 nm处测定吸光值。最终确定白鹤藤总皂苷的最佳超声波乙醇浸提提取条件为:以75%乙醇为提取剂,温度75℃,超声波浸提提取时间45 min,料液比1∶20,超声波功率100 MHz。用本法提取白鹤藤总皂苷经济简便无污染。
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- 关键词：皂苷
- 车前草色素提取及稳定性研究被引量：3
- 2009年
- 研究了车前草色素的提取条件和稳定性。以水为提取剂提取车前草色素,比较了pH值、温度、食品添加剂、氧化剂和还原剂、金属离子以及光照对车前草色素稳定性的影响。结果表明:最佳提取工艺条件是以水为提取剂,料液比为1:80,在室温下浸提24h;食品添加剂(淀粉)、还原剂(抗坏血酸)、金属离子(Co2+、Fe3+)、光照对长春花红色素稳定性有较大影响。
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- 关键词：车前草色素稳定性
- 落地生根色素理化性质的研究被引量：2
- 2009年
- 该实验以干制的落地生根为原料,5%的柠檬酸为溶剂浸提得落地生根色素,色素易溶于酸性(pH1～pH3)的含水的极性溶剂中不溶于非极性的有机溶剂中;色素水溶液紫红透明,其对热和光等稳定性比较高;食品添加剂和大多数金属离子对色素稳定性无不良影响;Fe3+、Cu2+可引起色素变色。此外,还研究了与该色素色调相匹配的吸收峰、颜色反应、不同pH条件的色调及色价等。结果表明:落地生根所含的色素属于类黄酮化合物的棉子皮亭色素。
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- 关键词：稳定性吸光度
- 白鹤藤色素的提取及其稳定性研究被引量：12
- 2009年
- 研究白鹤藤色素的提取条件和稳定性。以水为提取剂,在室温下浸提24h,用紫外分析法研究色素的稳定性。该色素水溶性较好,在330nm处有最大吸收峰。碱性物质对该色素稳定性有轻微影响,但热稳定性良好。柠檬酸、醋酸、可溶性淀粉对白鹤藤色素有增色作用;苯甲酸钠、蔗糖、葡萄糖等食品添加剂对白鹤藤色素稳定性无明显影响;氧化剂、还原剂中除抗坏血酸对色素的影响明显外,其他均无明显影响;金属离子除Co2+、Fe3+外均对白鹤藤色素影响较小。
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- 关键词：色素稳定性
- 芒果叶总皂苷提取工艺的优化研究被引量：7
- 2009年
- 以乙醇为浸提剂,在超声波作用下系统考察了乙醇浓度、料液比、浸提时间和浸提温度对芒果叶皂苷浸提率的影响。芒果叶总皂苷的最优提取工艺为:浸提温度70℃,乙醇浓度75%,料液比1∶30,浸提时间35 min,超声波功率100 MHz。
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- 关键词：芒果叶皂苷
