莫丽玲
- 作品数：9 被引量：32H指数：3
- 供职机构：右江民族医学院医学检验学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程环境科学与工程更多>>
- 影响蓖麻红色素稳定性的因子研究被引量：2
- 2010年
- 为生产各种食用品、化妆品、医药药品等色素新产品提供重要原料，研究蓖麻红色素的提取条件和稳定性。以水作提取剂，用紫外分析法研究色素的稳定性。该色素在320nm有最大吸收峰，水溶性较好，在pH值3～9时具有良好的稳定性，热稳定性也良好。酸碱性物质对该色素稳定性有一定影响，蔗糖、葡葡糖和盐等食品添加剂对色素元影响，但淀粉对其影响较大，耐光性较差。影响明显的氧化剂有（NH4）2S08、还原剂有抗坏血酸，金属离子对其影响较大。
- 莫丽玲李盼盼陈雪肖词英黄锁义
- 关键词：蓖麻红色素稳定性
- 八角茎总黄酮的提取及其捕获自由基作用研究被引量：5
- 2010年
- 为八角茎资源进行合理利用,研究八角茎中总黄酮的最佳提取条件及药理作用。分别以乙醇、石油醚、水等作提取溶剂,用超声波与非超声波两种方式提取八角茎总黄酮,观察在不同温度、溶剂浓度、超声波功率、提取时间等不同条件下用超声波乙醇浸提法提取八角茎总黄酮,并用分光光度法测定含量,用八角茎总黄酮对羟自由基清除作用进行试验。最佳提取工艺条件为:溶剂40%乙醇,温度75℃,超声波功率40 W,提取时间3.0 h。八角茎总黄酮提取液对Fenton体系产生的.OH自由基有很好的清除作用。南宁、贺州、河池、钦州、百色所产八角茎总黄酮的含量分别为10.8395mg·mL-1、14.7185mg·mL-1、13.6244mg·mL-1、13.7724mg·mL-1、10.3422mg·mL-1。超声波乙醇浸提法提取八角茎总黄酮的效果最佳,总黄酮含量最高,提示八角茎具有较高的开发利用价值。
- 肖词英莫丽玲黄锁义黄世稳沈文闻
- 关键词：总黄酮自由基
- 八角果总黄酮的提取及其药理作用研究被引量：1
- 2010年
- 目的为八角果资源的合理开发和利用提供科学依据。方法分别以乙醇、石油醚、水等作提取溶剂,用超声波与非超声波对比提取八角果总黄酮,考察在不同温度、溶剂浓度、超声波功率、提取时间等不同条件下用超声波乙醇浸提法提取八角果总黄酮,对所提取的黄酮类物质进行验证,并用分光光度法测定含量,用八角果总黄酮对羟自由基清除作用进行试验。结果超声波乙醇浸提法提取八角果总黄酮的最佳工艺条件为:溶剂为60%(V/V)乙醇,温度80℃,超声波功率50 W,提取时间2.0 h。百色、崇左、柳州、河池、天等、玉林、桂林等地所产八角果总黄酮的含量分别为3.359、8.404、6.367、4.350、5.720、5.073、3.845g/L,八角果总黄酮提取液对Fenton体系产生羟自由基有很好的清除作用。结论超声波乙醇浸提法提取八角果总黄酮的效果最佳,桂林八角果总黄酮含量最高,研究表明,桂林八角果具有较高的开发利用价值。
- 李金花陈雪莫丽玲肖词英黄锁义
- 关键词：总黄酮自由基
- 马齿苋红色素的提取及其稳定性研究被引量：4
- 2009年
- 为生产各种食用品、化妆品、医药药品等色素新产品提供重要原料,研究马齿苋红色素的提取条件和稳定性。以水作提取剂,在室温下浸提24h,用紫外分析法研究色素的稳定性。结果得到在干燥的马齿苋植物粉末中加适量水,在室温下浸提24h,可以得到所需的水提取液。由此可知色素在320nm有最大吸收峰,该色素水溶性较好,pH值对色素的稳定性影响较大,但热稳定性良好。苯甲酸钠、柠檬酸、醋酸、蔗糖及葡萄糖等食品添加剂对色素无明显影响,淀粉对其影响较大,耐光性较差。氧化剂、还原剂中除抗坏血酸对色素的影响明显外,其他均无明显影响,金属离子对其影响较小。
- 李盼盼莫丽玲肖词英陈雪黄锁义
- 关键词：马齿苋红色素
- 落地生根色素理化性质的研究被引量：2
- 2009年
- 该实验以干制的落地生根为原料,5%的柠檬酸为溶剂浸提得落地生根色素,色素易溶于酸性(pH1～pH3)的含水的极性溶剂中不溶于非极性的有机溶剂中;色素水溶液紫红透明,其对热和光等稳定性比较高;食品添加剂和大多数金属离子对色素稳定性无不良影响;Fe3+、Cu2+可引起色素变色。此外,还研究了与该色素色调相匹配的吸收峰、颜色反应、不同pH条件的色调及色价等。结果表明:落地生根所含的色素属于类黄酮化合物的棉子皮亭色素。
- 李金花陈雪肖词英唐燕青莫丽玲黄锁义
- 关键词：稳定性吸光度
- 八角叶总黄酮的提取及其捕获自由基作用研究被引量：15
- 2011年
- 目的:为八角叶资源的合理开发和利用提供科学依据。方法:分别以乙醇、石油醚、水等作提取溶剂,用超声波与非超声波对比提取八角叶总黄酮,考察在不同温度、溶剂浓度、超声波功率、提取时间等不同条件下用超声波/乙醇浸提法提取八角叶总黄酮,对所提取的黄酮类物质进行验证,并用分光光度法测定含量,用八角叶总黄酮对羟自由基清除作用进行试验。结果:超声波乙醇浸提法提取八角叶总黄酮的最佳工艺条件为:溶剂90%乙醇,温度80℃,超声波功率60 W,提取时间3.0 h。百色、南宁、贺州、河池、钦州所产八角叶总黄酮的含量分别为0.1649mg/mL、0.1022 mg/mL、0.1122 mg/mL、0.1850 mg/mL、0.1693 mg/mL,八角叶总黄酮提取液对Fenton体系产生的.OH自由基有很好的清除作用。结论:超声波乙醇浸提法提取八角叶总黄酮的效果最佳,产总黄酮含量最高,提示八角叶具有较高的开发利用价值。
- 莫丽玲肖词英黄锁义黄世稳黄丽秀马连荣
- 关键词：总黄酮自由基
- 长春花红色素提取及稳定性研究被引量：1
- 2009年
- 研究了长春花红色素的提取条件和稳定性。以乙醇作提取剂提取长春花红色素,比较了pH值、温度、食品添加剂、氧化剂和还原剂、金属离子以及光照对长春花红色素稳定性的影响。结果表明:最佳提取工艺条件是以pH=3的65%乙醇溶液为提取液,原料与乙醇的质量与体积比为1:250,室温下浸提24h;食品添加剂(淀粉)、还原剂(抗坏血酸)、金属离子、光照对长春花红色素稳定性有较大影响。
- 肖词英陈雪李盼盼莫丽玲黄锁义
- 关键词：红色素稳定性
- 千根草红色素的提取及其稳定性研究被引量：3
- 2010年
- 研究了千根草红色素的提取条件和稳定性。以乙醇作提取剂，用紫外分析法研究色素的稳定性。得到乙醇提取的适宜工艺条件是：以pH=3的65％乙醇溶液，原料与乙醇的质量与体积比为1：10，在室温下浸提24h。色素在320nm有最大吸收峰，该色素水溶性较好，在pH值1～9时具有良好的稳定性，热稳定性也良好。蔗糖、葡葡糖和盐等食品添加剂对色素无影响，但淀粉对其影响较大，耐光性较差。影响明显的氧化剂有（NH4）2S2O8、还原剂有抗坏血酸，金属离子对其影响较大。
- 陈雪肖词英莫丽玲李盼盼黄锁义
- 关键词：红色素稳定性
- 八角叶总黄酮的提取及其捕获自由基作用研究
- 目的：为八角叶资源的合理开发和利用提供科学依据。
方法：分别以乙醇、石油醚、水等作提取溶剂,用超声波与非超声波对比提取八角叶总黄酮,考察在不同温度、溶剂浓度、超声波功率、提取时间等不同条件下用超声波/乙醇浸提法提...
- 莫丽玲肖词英黄锁义韦耀东黄世稳黄丽秀马连荣
- 关键词：总黄酮羟自由基
- 文献传递
