吴兰珍
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：广东轻工职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 中性蛋白酶水解红曲霉菌体蛋白的研究
- 2011年
- 为了使红曲霉菌体滤渣得到高值化利用,对红曲霉菌体的酶解条件进行了研究。采用中性蛋白酶对红曲霉菌体进行酶解,通过单因素试验和正交试验,确定了最佳的酶解条件:酶解pH为6.5,酶解温度为45℃,底物浓度为35g/L,酶量为60000U/g(菌体),酶解时间为16h。在最佳条件下进行验证试验,酶解的水解度为9.12%,总水解度为14.73%。
- 梁鹏志吴兰珍魏瑞忠黄俊峰李静顾宗珠王瑶
- 关键词：中性蛋白酶红曲霉菌体水解度
- 红曲霉菌体蛋白复合酶解的研究被引量：5
- 2011年
- 为了更好地综合利用红曲霉菌体滤渣,研究了红曲霉菌体的酶解条件。采用中性蛋白酶和碱性蛋白酶对红曲霉菌体进行复合酶解,通过试验,确定了适宜的复合酶解条件:中性蛋白酶酶量为5.0×104U/g(菌体),碱性蛋白酶酶量为7.0×104U/g(菌体),酶解温度为50℃,pH值为7.5,底物浓度为40g/L,酶解时间为18h。在此最佳条件下,复合酶解的水解度达到10.60%,明显高于单一蛋白酶的水解度。
- 邓毛程李静顾宗珠王瑶吴兰珍
- 关键词：红曲霉菌体蛋白酶复合酶解水解度
