薛玉红
- 作品数：11 被引量：31H指数：3
- 供职机构：包头医学院更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区自然科学基金内蒙古自治区教育厅资助项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 枸杞沙棘复合饮料制剂对小鼠抗疲劳作用的实验研究
- 2009年
- 目的:研究枸杞沙棘复合饮料制剂对小鼠的抗疲劳作用。方法:采用昆明种雄性小鼠按体重随机分4组,分别为对照组(喂饲白开水)和3个实验组即高剂量组(0.084 mL/g)、中剂量组(0.042 mL/g)、低剂量组(0.021 mL/g)。喂饲30 d后,测定血乳酸、血清尿素氮、肝糖原含量和负重游泳时间。结果:运动后小鼠血乳酸含量,实验组比对照组有明显下降;血清尿素氮含量,随所给复合饮料的剂量增大而明显降低;实验组肝糖原含量比对照组明显升高,且随实验组的剂量升高而增高。运动实验指标中游泳实验显示,实验组比对照组持续时间长。结论:枸杞沙棘复合饮料制剂对小鼠具有明显的抗疲劳作用。
- 刘洪元李美仙薛玉红安建钢
- 关键词：枸杞沙棘小鼠抗疲劳
- 包头市土右旗妇女产褥期营养与卫生知识知晓情况调查
- 2012年
- 目的:了解包头市农区妇女产褥期营养知识与卫生知识知晓情况。方法:采用整群抽样方法,选取土右旗491例分娩后12个月内的产妇,根据调查目的制定统一的调查表,由经过培训的调查员进行面对面的问卷调查。结果:包头市土右旗产褥期妇女对牛奶补钙最佳、新鲜水果蔬莱补充维生素C、鸡肉的营养价值比鸡汤高等营养知识知晓率较高,分别为88.8%、87.4%和71.9%;但对补充矿物质的营养知识知晓率很低,在38.7%～27.6%之间。结论:包头市土右旗妇女对于产褥期相关的营养卫生知识知晓率较低。
- 刘洪元韩文林马德淑王英韦丽琴安建钢薛玉红
- 关键词：产褥期知晓率
- 超高压羊奶中蛋白质和氨基酸含量的实验研究被引量：2
- 2014年
- 初步探究超高压加工处理方法对羊奶中氨基酸和蛋白质含量的影响。盐酸水解法测定氨基酸含量、凯氏定氮法测定蛋白质含量。结果表明,经超高压处理后的羊奶中氨基酸和蛋白质含量并未减少。羊奶中的蛋白质和氨基酸在超高压加工处理后没有明显变化。
- 许秀举戈娜王海英薛玉红李颖
- 关键词：超高压羊奶氨基酸蛋白质
- 天然稳定的维生素C来源沙棘汁对小儿轻度缺铁性贫血恢复效应的研究
- 安建钢孙洪斌梁丽君李丰薛玉红牛萍
- 目的：运用沙棘汁中VC含量高且稳定的特性，观察其对小儿轻度缺铁性贫血（IDA）的恢复效应，探讨以稳定的天然VC来源防治IDA的途径。方法：采地产沙棘果打浆提汁测定其VC等17种成分含量，并进行其VC稳定性的对比观察；以5...
- 关键词：
- 关键词：沙棘贫血维生素C儿童缺铁性贫血
- 抗疲劳马奶饮料的制作方法
- 本发明涉及一种抗疲劳马奶饮料的制作方法，属于乳品保健饮料领域。特点是：以马奶、枸杞、沙棘原汁为原料，工艺如下：将马奶过滤、消毒，加入稳定剂、甜味剂；浸泡枸杞，浸泡温度：50－80℃，打汁、过滤，制成枸杞汁；将沙棘原汁枸杞...
- 刘洪元安建钢李晓红程远范金平王海英李美鲜薛玉红
- 文献传递
- 久保马奶的研制被引量：2
- 2005年
- 为延长马奶的货架期,研制了久保马奶。采用正交试验对产品二次杀菌工艺条件进行实验。结果表明,采用107℃,17min,在添加质量分数为0.006%亚硫酸钠的条件下,可避免马奶在高温下的褐变,使产品具有良好的色泽,并可使产品保质期在常温下达到6个月。采用复合牛奶稳定剂,可防止久保马奶的沉淀和脂肪上浮。
- 刘洪元高昆薛玉红
- 关键词：马奶
- 包头市学龄前儿童膳食铁营养状况与缺铁性贫血关系的调查被引量：3
- 1992年
- 为了解包头市学龄前儿童膳食铁营养状况与缺铁性贫血的关系,我们运用血液学分析法和称重法,对本市329名在托学龄前儿童进行了贫血普查和膳食调查。结果:贫血及缺铁性贫血的检出率分别为30.1％和26.7%;88.9％的贫血儿为缺铁性贫血;93.9％的贫血儿为轻度贫血。52.3％的儿童4小时负荷尿中维生素C排出不足。儿童食物结构以植物性食物为主,膳食铁摄入量达供给量的150.0％,但其中97.1％为不易吸收的非血红素铁。食物结构不合理和烹调方法不当,致膳食铁利用率低下,是儿童产生缺铁性贫血的主要原因。
- 安建钢李丰肖萝兰薛玉红贺湖琏赵建玲
- 关键词：儿童缺铁性贫血膳食
- 鲜马奶缓解体力疲劳的研究被引量：13
- 2010年
- 研究鲜马奶缓解体力疲劳的保健作用。采用化学分析法检测鲜马奶中抗疲劳营养物质的质量浓度;将受试小鼠分为4组:对照组、高、中、低剂量组,喂饲35 d以后进行负重游泳实验、爬杆实验,喂饲40 d后,对运动后小鼠血乳酸、乳酸脱氢酶、肝糖元测定。结果表明,3个剂量组的小鼠爬杆时间与对照组比较明显延长(P<0.01),3个剂量组小鼠运动后血乳酸质量浓度低于对照组(P<0.01),小鼠运动后乳酸脱氢酶活力中、高剂量组高于对照组(P<0.05,P<0.01),高剂量组肝糖元质量浓度高于对照组(P<0.01)。马奶中含有抗疲劳的营养物质,其中,乳糖、支链氨基酸、牛磺酸和维生素C的质量浓度比较高。鲜马奶具有缓解体力疲劳的作用。
- 刘洪元安建钢王海英李美鲜薛玉红徐贵发
- 关键词：马奶
- 包头市餐饮美容娱乐行业从业人员健康证管理的现状与思考被引量：2
- 2012年
- 目的:了解包头市餐饮美容娱乐行业从业人员健康证管理中存在的问题、难点,以寻求健康证管理的突破点。方法:以相关卫生法律法规为依据,采用分层抽样方法对包头市餐饮美容娱乐行业599个商户2 848名从业人员健康证办证率、证件有效率和公示率进行了调查。结果:3个行业从业人员的健康证办证率为80.2%,有效率为89.9%,公示率为85.6%,其中餐饮业3项指标均优于其他两个行业。结论:本地区从业人员健康证管理中存在的问题不容忽视,宜采用综合积极有效的措施加以解决。
- 薛玉红
- 关键词：健康证监督管理
- 包头市区妇女产褥期营养与卫生知识知晓情况调查
- 2012年
- 目的:了解包头市区妇女对产褥期营养知识与卫生知识知晓情况。方法:采用整群抽样的方式,选取包头市区862例分娩后8个月之内的产妇,入户问卷调查。结果:妇女对产褥期牛奶补钙最佳、新鲜水果蔬菜补充维生素C、蛋白质的理想来源以及肝脏瘦肉含铁丰富这几项营养知识的知晓率相对较高,知晓率分别为94.7%、93.9%、90.7%和82.9%,其他几项营养知识则在60%～75%之间。对于母乳喂养的限制、母乳喂养的婴儿的抗病优势知晓率较低,分别为77.0%和70.3%。结论:包头市区妇女对产褥期的营养与卫生知识知晓情况还需提高。
- 薛玉红刘洪元韩文林马德淑王英韦丽琴白荣古孝勇
- 关键词：妇女产褥期
