白艳
- 作品数：9 被引量：21H指数：3
- 供职机构：中国农业科学院茶叶研究所更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金浙江省重点科技计划浙江省重大科技专项基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 不同取代度乙酰化儿茶素的合成及体外抗氧化活性的研究
- 以乙酸酐为酰化剂对表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、茶多酚(TP)进行O-酰化修饰,分别合成了两种取代度的乙酰化儿茶素。考察了乙酰化儿茶素的溶解性、抗氧化能力和紫外吸收能力。结果表明,随着取代度的增加,乙酰化儿茶素脂...
- 白艳江和源江用文张建勇王伟伟龙丹
- 关键词：儿茶素乙酰化取代度溶解性紫外吸收
- 儿茶素改性的研究进展被引量：11
- 2012年
- 儿茶素是茶叶中的主要活性物质,但由于较低的溶解性、稳定性及生物利用率使其在食品、医药、化工等领域的应用受到限制,因此通过改性可以提高儿茶素的应用特性。综述儿茶素改性的主要物理、生化方法以及改性后儿茶素的理化性质和生物活性,并展望儿茶素改性的发展方向。
- 白艳江用文江和源张建勇黄永东王斌
- 关键词：儿茶素改性理化性质生物活性
- 不同取代度乙酰化儿茶素的合成及应用研究
- 儿茶素是茶叶的主要功能成分之一，但儿茶素较大的分子量(290～458)和多羟基结构(5～8)使其稳定性和油溶性差、生物利用度低，应用范围在一定程度上受到限制。近些年来国内外开展了大量儿茶素改性的相关研究，以期改善儿茶素的...
- 白艳
- 关键词：儿茶素乙酰化生物活性溶解性
- 文献传递
- 传统SMB、Varicol和Partial-discard工艺分离纯化ECG和EGCG的比较研究被引量：2
- 2011年
- 使用B型三带模拟移动床技术,以C18键合硅胶为固定相,乙醇与水(20︰80,V/V)为流动相,分别采取传统SMB工艺、Varicol工艺和Partial-discard工艺分离98%的茶多酚(TP98)。以得到高纯度和高回收率的ECG和EGCG为目标,分别优化柱配置、切换时间、进样流速、冲洗流速。结果表明,采用Varicol工艺能得到纯度为91.33%的ECG,回收率为91.41%;采用Partial-discard工艺能得到纯度为90.12%的EGCG,回收率为97.83%。相对于传统模拟移动床,Varicol工艺具有提高产品纯度和回收率的优点,Partial-discard工艺具有提高收集液浓度和产品纯度的优点。
- 黄永东江和源江用文张建勇王斌白艳文志浩王伟伟
- 关键词：模拟移动床EGCGECG
- 不同取代度乙酰化儿茶素的合成及体外抗氧化活性的研究被引量：3
- 2012年
- [目的]研究乙酰化儿茶素的相关性质,,以期改善儿茶素的应用特性。[方法]以乙酸酐为酰化剂对表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、茶多酚(TP)进行O-酰化修饰,分别合成了2种取代度的乙酰化儿茶素,考察了乙酰化程度对儿茶素溶解性、抗氧化性和紫外吸收能力的影响。[结果]随着取代度的增加,乙酰化儿茶素脂溶性增加,总抗氧化能力和清除超氧阴离子能力降低,清除羟自由基能力增加,紫外吸收带蓝移,吸收强度降低。[结论]研究筛选出高乙酰化儿茶素活性取代产物,从而为定向合成高活性的乙酰化儿茶素提供参考。
- 白艳江和源江用文张建勇王伟伟龙丹
- 关键词：儿茶素乙酰化取代度溶解性抗氧化活性紫外吸收
- 茶多酚的绿色高效制备及应用研发
- 江用文张建勇江和源王岩黄永东王斌白艳
- 项目通过膜过滤与浓缩、DM301树脂吸附和乙醇洗脱纯化技术、残余液体回收利用等研究，获得了较佳茶多酚浸提液超滤膜过滤、RO膜浓缩和层析绿色纯化等技术参数，形成了完整的茶多酚绿色高效制备技术工艺流程，制备出高EGCG和EC...
- 关键词：
- 关键词：茶多酚茶叶深加工
- 儿茶素分子修饰方法及应用进展被引量：6
- 2013年
- 茶叶中所富含的儿茶素类物质,在体外细胞试验及动物体内试验中,表现出种种生物活性,但由于其"多羟基"的化学结构限制了应用范围。本文首先简要概括了应用于儿茶素分子修饰的常用方法,随后分别对修饰后儿茶素在食品、药品、日化领域中的应用实例进行归纳总结。
- 龙丹江和源张建勇白艳王伟伟
- 关键词：儿茶素分子修饰
- 一种鉴别地理标志农产品安吉白茶的方法
- 本发明公开了一种鉴别地理标志农产品安吉白茶的方法，包括以下步骤：1）采集安吉白茶和非安吉产白叶茶作为代表性样品；2）采用HPLC法分析安吉白茶和非安吉产白叶茶样品中儿茶素组分、咖啡碱组分及氨基酸组分，运用PLS‑DA、O...
- 石元值童曼妮白艳陈勋方丽何晨倪康吴林土
- 儿茶素衍生物的乙酰化制备、功能特性及新产品开发
- 江和源张建勇白艳龙丹王岩俸春红王伟伟叶葵
- 项目从茶叶深加工生产的需求出发，通过对新型衍生化的茶叶功能性成分--儿茶素乙酰化衍生物，开展了系统的乙酰化、浓缩、精制、纯化、干燥等技术的研究和开发，提出了不同乙酰化程度的儿茶素衍生物的制备技术，并应用于食用油和日用化妆...
- 关键词：
- 关键词：乙酰护肤化妆品
