王婵
- 作品数：10 被引量：34H指数：3
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 发文基金：广州市科技计划项目中央高校基本科研业务费专项资金广东省高校优秀青年创新人才培养计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程交通运输工程更多>>
- 考虑细部构造影响的扁平钢箱梁横桥向挠度分析
- 本文以西樵大桥扁平钢箱梁斜拉桥为工程背景，研究该桥成桥阶段在自重、二期荷载和成桥索力的作用下的扁平钢箱梁桥面板、底板的横桥向挠度，并由此展开分析钢箱梁细部构造对桥面板、底板横桥向挠度影响。 本文首先对课题的研究背景...
- 王婵
- 关键词：扁平钢箱梁桥面板细部构造
- 马来酸酐改性聚乙烯对玉米淀粉的修饰作用被引量：1
- 2013年
- 通过干法工艺用马来酸酐改性聚乙烯（Zemac）修饰玉米淀粉,改变加碱量、Zemac用量及反应温度,探讨不同反应条件下产物的理化性质。结果表明,不同反应条件得到Zemac-starch取代度在0.0050~0.0113之间;红外光谱在波数为1700cm-1~1730 cm-1附近未检测到明显的羰基特征吸收峰,在波数为2850 cm-1~2900 cm-1附近的CH2对称振动峰有所增强;核磁共振氢谱中在δ0.7~3.0之间出现新的吸收峰,说明淀粉发生酯化反应。不同加碱量和Zemac加量对产物黏度有明显影响;随着反应温度升高,产物黏度有所上升,适当高温条件利于反应进行;偏光显微研究表明,随着Zemac-starch取代度的提高,淀粉颗粒的中心双折射性有所减弱,但产物结晶结构无明显变化。
- 马骥曲佳欢钟小奇王婵黄强
- 关键词：马来酸酐玉米淀粉干法取代度黏度
- 酸解时间对小颗粒淀粉性质及稳定Pickering乳液的影响被引量：6
- 2017年
- 以玉米淀粉为原料,采用酸解、辛烯基琥珀酸酐(OSA)疏水改性和冷冻粉碎复合改性方法制备小颗粒淀粉,研究了酸解时间对小颗粒淀粉及稳定Pickering乳液的影响.利用扫描电子显微镜和粒径分析仪对小颗粒淀粉的形态与粒径分布进行表征,探究了小颗粒淀粉在Pickering乳液中的应用.结果表明:随着酸解时间延长,小颗粒淀粉颗粒粒径明显降低,其体积平均粒径由原淀粉的15.6μm降低到6.6μm;颗粒呈碎片状,且分散均匀;OSA改性取代度随酸解时间延长而降低;以小颗粒淀粉为乳化剂制备Pickering乳液,乳液稳定性随着颗粒粒径的减小而增加;乳化指数随着乳液贮存时间的延长而降低,并趋于稳定;酸解48 h和72 h复合改性小颗粒淀粉制备的乳液稳定性较好,贮存30天后乳化指数保持在60%.
- 黄强杨银洲王婵冯康
- 关键词：玉米淀粉冷冻粉碎
- 高速剪切强化淀粉疏水改性研究
- 在淀粉水相法疏水改性过程中引入高速搅拌,研究高速剪切强化疏水改性对辛烯基琥珀酸淀粉酯理化性质的影响.高速剪切搅拌能提高淀粉疏水酯化改性的取代度(DS)和反应效率(RE),当转速为10000rpm,DS从0.0182提高到...
- 王婵黄强何小维
- 关键词：水相法
- 疏水淀粉球晶及其制备方法与在稳定Pickering乳液中的应用
- 本发明公开了疏水淀粉球晶及其制备方法与在稳定Pickering乳液中的应用。本发明淀粉经糊化、脱支酶解、重结晶及辛烯基琥珀酸酐改性处理后，制得疏水性淀粉球晶。淀粉球晶的颗粒粒径D[3,2]为1μm～5μm，颗粒表面较光滑...
- 黄强王婵杨银洲扶雄
- 文献传递
- 玉米淀粉的热力学性质与消化性的研究
- 对四种不同直链/支链淀粉含量玉米淀粉的热力学性质进行了研究,并采用Englyst法对四种淀粉进行体外消化模拟,探索了淀粉热力学性质与消化性的关系.结果表明,高支链玉米淀粉与高直链玉米淀粉的热力学性质存在显著差异.高支链玉...
- 王婵张斌罗发兴扶雄黄强
- 关键词：玉米淀粉热力学性质
- 玉米淀粉的热力学性质与消化性被引量：23
- 2011年
- 对4种不同直链/支链淀粉含量的玉米淀粉(蜡质玉米淀粉、普通玉米淀粉、Hy-lon V和Hylon VII)的热力学性质及体外消化性进行测定,进一步分析了淀粉热力学性质与消化性的关系.结果表明:高支(蜡质和普通)玉米淀粉与高链玉米淀粉(Hylon V和Hylon VII)的热力学性质存在显著差异;高支玉米淀粉的起糊温度在70℃左右,而高链玉米淀粉(Hylon VII)在煮沸的情况下也难以糊化;4种淀粉的峰值黏度随直链含量升高显著下降;具有适当直链含量的普通玉米淀粉具有较高的膨胀度,普通玉米淀粉、Hylon V和Hylon VII在90℃的膨胀度分别为13.07、5.63和4.54 g/g.差示扫描量热(DSC)分析结果表明:蜡质玉米淀粉只有单一的吸热峰,而普通玉米淀粉和高链玉米淀粉还有直链淀粉与脂质复合物吸热峰,但吸热焓值较蜡质玉米淀粉低;淀粉经蒸煮处理后,糊化温度较低且具有较高膨胀度的普通玉米淀粉的慢消化淀粉含量较高;而糊化温度较高、膨胀度较低的高链玉米淀粉中的抗性淀粉含量较高.
- 黄强王婵罗发兴扶雄张斌
- 关键词：玉米淀粉直链淀粉热力学性质
- 太阳能热发电技术
- 太阳能热发电技术是可再生能源规模化利用的主要途径之一。阐述了传统的槽式、塔式、碟式太阳能热发电的系统原理、发展现状及其存在的问题。同时介绍了新型的太阳能温差发电技术，是利用塞贝克效应直接将太阳能转化为电能的绿色发电方式，...
- 朱冬生黄银盛周泽广王婵
- 关键词：太阳能热发电塔式发电系统
- 淀粉疏水改性基团分布及其构效关系
- 以辛烯基琥珀酸淀粉酯(OS-Starch)为研究对象,针对目前淀粉疏水改性反应效率低、取代基团在淀粉颗粒中分布不均等问题。研究了相转移催化剂和高速剪切搅拌强化淀粉疏水改性。利用激光共聚焦显微镜(CLSM),红外光谱(FT...
- 王婵
- 关键词：玉米淀粉马铃薯淀粉辛烯基琥珀酸淀粉酯
- 文献传递
- 低温湿化学法制备Bi2Te3基热电材料
- 热电材料是一种能实现热能和电能直接转化的新型能源材料,在热电制冷和温差发电领域有广泛的应用前景。目前室温下性能最好的热电材料是BiTe基热电材料。如何提高材料的热电性能是当前的研究热点,纳米化能显著降低材料的热导率,从而...
- 王婵
- 关键词：热电材料BI2TE3
