殷邦忠
- 作品数：86 被引量：587H指数：17
- 供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 鱼糜回收技术及其设备的开发研究被引量：12
- 2000年
- 对鱼糜生产排放废水中鱼糜回收的技术工艺设备和回收鱼糜的再利用等技术进行了系统研究。结果表明 ,(1)废水中固形物含量 1.2 %～ 1.8% ;其中鱼糜含量 0 .6 %～ 1.2 % (鱼糜按水分 80 %计 ) ;(2 ) p H值为 5.2～ 5.4时 ,鱼糜回收率最高 ,在 95%以上 ;(3)鲜度差的原料 ,鱼糜回收量大 ;(4 )添加 0 .0 4 % Ca Cl2 对回收鱼糜的脱水有显著效果 ;(5)利用高位连续释放的方法回收鱼糜 。
- 李学文殷邦忠王月廷莫根永刘淇何家繁
- 关键词：废水处理
- 一种减少盐渍海蜇中铝残留量的方法
- 一种减少盐渍海蜇中铝残留量的方法，本发明属于水产食品加工技术领域，它的步骤包括清洗、稀盐酸与丙酸钙混合溶液浸泡和热水漂烫。本发明采用稀盐酸与丙酸钙混合溶液浸泡盐渍海蜇代替传统的水浸泡方法，明显促进了明矾的溶出，极大减少盐...
- 殷邦忠刘淇王联珠曹荣赵玲温锦力
- 魁蚶低温保活方法的研究被引量：13
- 1994年
- 魁蚶(Arca Inftata Reeue),俗名赤贝、血贝等,主要分布于我国黄海北部水深3～50米的软泥或泥沙海底,它以个体大,肉质鲜嫩,经济价值高而著称。近几年,海产活体动物的交易十分活跃,但所采用的保活运输方法各异。1988年,日本水产品空运量就达10万吨,同年新西兰采用冷却法空运贻贝到美国,2～4℃存活12天;活牡蛎1～10℃可存活7天;
- 殷邦忠滕瑜江尧森
- 关键词：魁蚶成活率贝类
- 一种盐渍海蜇的处理方法
- 一种盐渍海蜇的处理方法，本发明属于水产食品加工技术领域，它的步骤包括清洗、醋酸与丙酸钙混合溶液浸泡和热水漂烫。本发明采用醋酸与丙酸钙混合溶液浸泡盐渍海蜇代替传统的水浸泡方法，明显促进了明矾的溶出，极大减少盐渍海蜇中铝的残...
- 刘淇赵玲殷邦忠曹荣王联珠温锦力
- 一种干海参中外源性总糖的提取方法
- 一种干海参中外源性总糖的提取方法，其特征在于先利用高浓度的乙醇水溶液，在一定温度水浴下震荡提取海参中的外源性糖，海参自身的多糖不会被提取出来，能够很好地区分海参内源性糖和外源性糖；利用优化的苯酚硫酸法对提取出的总糖含量进...
- 王联珠殷邦忠李烨宋春丽朱文嘉江艳华姚琳李晓庆郭萌萌谭志军
- 4种海参多肽抗氧化活性的比较研究被引量：27
- 2012年
- 目的比较大西洋海参(Holothuria coluber Semper)、东海海参(Acaudina mobpadioides Semper)、刺参(Apostichopus japonicus)和加州拟刺参(Parastichopus californicus)这4种海参多肽的抗氧化活性。方法经酶解、超滤得到海参多肽,通过其对DPPH.、.OH和O2-.的清除效率来比较4种海参多肽的抗氧化活性。结果与结论4种海参多肽对自由基的清除能力总体上均随样品质量浓度的增加而增强,但同一种海参多肽对3种自由基的清除能力各不相同。大西洋海参多肽、刺参多肽和加州拟刺参多肽分别对.OH、DPPH.和O2-.的清除能力最强。此外,4种海参多肽中含有的主要氨基酸均为甘氨酸和丙氨酸。
- 赵玲殷邦忠刘淇曹荣魏玉西
- 关键词：海参多肽抗氧化氨基酸
- 一种促进海参生长的海参配合饲料
- 一种促进海参生长的海参配合饲料，属于水产饲料技术领域，其干基质量组成比例如下，以虾粉质量为1份计：虾粉1份，海藻粉35-45份，牡蛎壳粉5-8份，酵母粉4-6份，胶原蛋白粉3-4份，所述的胶原蛋白粉来源于鱼皮或猪皮。本发...
- 刘淇曹荣温锦力殷邦忠赵玲
- 海参水煮液酶解多肽的抗氧化活性被引量：11
- 2013年
- 以海参水煮液的冻干粉为原料,选取中性蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶分别酶解制备多肽,测定其对·OH、O-2·和DPPH·自由基的清除能力,并与合成抗氧化剂TBHQ对比。结果表明,3种蛋白酶酶解制得的海参水煮液多肽对·OH、O-2·和DPPH·自由基的清除能力均随样品质量浓度的升高而增强;其中,中性蛋白酶酶解制得的海参水煮液多肽清除·OH、O-2·和DPPH·自由基的IC50值依次为8.565、6.658和2.015mg/ml,其对O-2·的清除能力优于TBHQ。经液相色谱法测定,中性蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶酶解制得的海参水煮液多肽分子量分别分布在<2 500、<3 500和<1 000D的小分子肽中。
- 赵玲耿晓晓刘淇殷邦忠曹荣李志超
- 关键词：多肽自由基抗氧化活性分子量
- 魁蚶（Scapharca broughtonii Schrenck）低温保活方法的研究被引量：9
- 1994年
- 本文首先对产期魁蚶的生物学进行了测定。通过魁蚶在不同温度下的活体状态，确定了魁蚶最佳保藏温度，在此基础上，研究了魁蚶在最佳保藏温度内的存活率、失重率、化学组分和重量组成的变化及最佳保活温度以上不同温度下的存活率、失重率，从而确定了魁蚶的保活工艺和方法。结果表明：（１）产期魁蚶的出肉率（足部湿重计，下同）为１７．３～１８．３％；（２）最佳保藏温度为０～－２．３℃；（３）０～－２．３℃下，魁蚶可保藏２０天，存活率１００％；失重率４；８％（１６天）；主要化学成分无显著变化。
- 殷邦忠滕瑜王家林江尧森
- 关键词：魁蚶低温保活存活率
- 一种盐渍海蜇皮加工方法
- 一种盐渍海蜇皮加工方法，本发明在继承传统盐渍海蜇皮三矾加工工艺的基础上进行了改进，以硫酸锌替代部分明矾，降低了明矾用量；加工成的盐渍海蜇皮产品中铝的残留量大大降低，提高了产品安全性，同时盐渍海蜇皮产品品质与传统工艺基本一...
- 曹荣刘淇殷邦忠赵玲
