李瑜
- 作品数：6 被引量：32H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省科技攻关计划西安市科技计划项目国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 聚半乳糖醛酸酶高产菌的筛选及产酶条件研究被引量：8
- 2009年
- 从腐烂的苹果中定向分离筛选出适合液态发酵法生产聚半乳糖醛酸酶的菌株YL-9,鉴定为扩展青霉(Penicillium expansum-Link)。经摇瓶产酶试验可知,此菌株的产酶培养基组成为:果胶0.7%,NaNO30.1%,MgSO40.02%,FeSO40.001%,KH2PO40.03%,豆粉1.0%,马铃薯20.0%;发酵条件为培养温度28℃,初始pH7.0,装液量50mL/250mL,接种量7%(v/v),培养时间48h。该条件下,酶活力达8.52U/mL。
- 李瑜樊明涛袁晖杨永恒李瑞光
- 关键词：扩展青霉果胶酶发酵条件
- 大孔树脂分离纯化芦苇叶总黄酮被引量：14
- 2009年
- 研究5种大孔树脂纯化芦苇叶总黄酮的性能及工艺。结果表明:AB-8树脂对水提及醇提芦苇叶总黄酮皆有良好的吸附及解吸性能,当两种提取液上样液浓度分别为0.80mg/mL、1.12mg/mL,pH值皆为4,上样流速皆4BV/h时吸附效果最好;洗脱液分别为60%和70%乙醇,洗脱液用量皆为3倍树脂柱体积,洗脱流速皆为2BV/h时,洗脱效果最好。
- 李瑞光刘邻渭郑海燕李瑜
- 关键词：芦苇叶大孔树脂
- 脉冲强光技术对食品加工品质的影响及安全控制技术研究进展
- 2024年
- 脉冲强光是一类新兴的非热处理技术,该装置以稀有气体被电离后释放高能量的脉冲光来降低固体表面或液态食品中的微生物负载量,从而延长食品的货架寿命,且对多种营养成分造成不明显的破坏,还可以改良部分食品的理化性质和感官品质,这弥补了传统热力杀菌方法与化学杀菌方法的缺陷。脉冲强光中的光化学效应、光热效应被认为是降低食品中微生物负载量的主要机制。综合多方面的研究,脉冲强光技术在食品加工和安全控制中均取得了较好的处理效果。该研究主要综述了脉冲强光技术在食品加工和安全控制方面的应用进展,评价了不同脉冲强光处理对食品品质中部分理化指标的变化情况,最后展望了脉冲强光技术的前景与该技术的部分不足之处,为脉冲强光技术在食品工业领域广泛应用提供参考。
- 符传涵杨海花李瑜董冠男王周利
- 关键词：脉冲强光食品加工安全控制
- 基于PCR法快速检测扩展青霉被引量：1
- 2009年
- 对PCR快速检测扩展青霉的方法进行了研究,重点考察了退火温度对检测结果的影响,评价了该方法的灵敏度,并考察了该法在苹果样品检测中的应用效果。结果表明,退火温度为51~61℃,扩展青霉3.5425 DNA扩增效果良好,纯菌培养所得菌体的DNA质量浓度的检测限为2.9×10^-3μg/mL,菌液的检测限低于15 cfu/mL,苹果样品对菌体DNA检测结果无影响。
- 袁晖樊明涛刘玉波杨永恒李瑜焦凌霞
- 关键词：苹果扩展青霉PCR
- 猪肉中沙门氏菌的PCR检测被引量：6
- 2009年
- 选用合适的引物,利用PCR快速扩增反应检测猪肉中的沙门氏菌。根据沙门氏菌的Fimy基因设计一对引物,对不同血清型的沙门氏菌和非沙门氏菌进行PCR检测,沙门氏菌均能检测出特异条带,而非沙门氏菌无一能检测出特异条带。将沙门氏菌和非沙门氏菌混合培养,对混合培养物提取DNA模板进行检测,结果呈阳性,而不含沙门氏菌的混合培养物则没有特异条带;对模板进行梯度稀释后PCR扩增检测,当DNA含量只有0.045ng/μL时仍能扩增出条带,将菌液进行梯度稀释后提取DNA模板,沙门氏菌含量在102cfu/mL时能被检测出来。
- 杨永恒樊明涛李瑜袁晖
- 关键词：沙门氏菌PCR
- β-环糊精辅助提取黑果腺肋花楸多酚的工艺优化被引量：3
- 2021年
- 本研究以黑果腺肋花楸为原料,β-环糊精为提取介质,探究了β-环糊精辅助提取黑果腺肋花楸中多酚类物质的可行性,并对β-环糊精所提取的多酚物质进行了分析。本研究在单因素试验的基础上,选取β-环糊精提取的最佳浓度、提取温度和提取时间进行三因素三水平Box-Behnken响应面试验,应用Design-Expert 8.0.6软件得到最佳提取条件,并对最佳提取条件的多酚类物质进行HPCL分析。结果表明:黑果腺肋花楸中多酚类物质的最佳条件为提取温度66℃、提取时间93min、β-环糊精浓度33g/L,在该条件下,多酚提取量为12.93 mg/g。对β-环糊精辅助提取所得黑果腺肋花楸多酚提取液进行HPLC分析,结果显示提取液中含有的多酚种类有香草酸、表儿茶素、阿魏酸、绿原酸及咖啡酸,它们的含量分别为239.80μg/g、613.00μg/g、17.48μg/g、30.93μg/g和16.11μg/g。本研究表明β-环糊精可辅助提取黑果腺肋花楸中多酚类物质,为黑果腺肋花楸的开发与应用提供理论借鉴。
- 李瑜王周利蔡瑞杨逍迪岳田利袁亚宏崔璐
- 关键词：黑果腺肋花楸多酚Β-环糊精
