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徐金祥

作品数：3 被引量：38H指数：2
供职机构：河北农业技术师范学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇果汁
  • 2篇菜汁
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白水解
  • 1篇饮料
  • 1篇蔬菜汁
  • 1篇水解液
  • 1篇酸水解
  • 1篇口服
  • 1篇口服液
  • 1篇昆虫
  • 1篇黄粉虫
  • 1篇甲壳素
  • 1篇甘草
  • 1篇氨基酸水解液

机构

  • 3篇河北农业技术...

作者

  • 3篇徐金祥
  • 2篇刘秀凤
  • 1篇崔蕊静
  • 1篇刘绍军
  • 1篇林学岷
  • 1篇常学东

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇食品工业
  • 1篇河北农业技术...

年份

  • 3篇1997
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
果汁、菜汁澄清方法的比较研究被引量：13
1997年
用物理和化学方法对几种果菜汁进行澄清研究。结果表明：甲壳素对胡萝卜汁、桔子汁、西瓜汁、大红萝卜汁及苹果汁澄清效果显著，透光率达85％以上。甘草汁仅对大红萝卜汁及苹果汁具有澄清作用透光率达85％以上。离心分离法澄清6种果菜汁，透光率均达82％以上。
徐金祥刘秀凤郑祖利牟广军高艳芬朱成茹
关键词：甘草甲壳素果汁菜汁
黄粉虫氨基酸水解液的研制被引量：23
1997年
对水解黄粉虫蛋白适宜的酶进行了研究，结果表明：胰蛋白酶水解黄粉虫蛋白是最佳选择。并对影响酶解反应的因素进行了选择和分析，适宜的反应条件为：黄粉虫与水的重量比为３０∶１０５，酶作用量为黄粉虫重量的０．５％，控制反应温度５０℃，酶解时间５ｈ，ｐＨ＝８．０。在此基础上，针对单一酶水解的特异性，蛋白质水解率低的问题，进行了提高其水解率的研究，结果发现，采用脱脂、浸提、双酶水解等处理可大大提高蛋白水解率。最后用发酵法脱除异味。
林学岷崔蕊静徐金祥刘绍军常学东王德兴
关键词：口服液黄粉虫蛋白水解氨基酸水解液
果汁、蔬菜汁的澄清方法被引量：2
1997年
本文采用物理和化学方法对几种果蔬汁进行澄清研究。结果表明：甲壳素对胡萝卜汁、桔子汁、西瓜汁、大红萝卜汁及苹果汁澄清效果显著，透光率达85％以上。甘草汁仅对大红萝卜及苹果具有澄清作用，透光率达85％以上。离心分离法澄清六种果菜汁，透光率均达82％以上。
徐金祥刘秀凤郑祖利牟广军高艳芬朱成茹
关键词：饮料果汁蔬菜汁
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