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黄金忠
作品数:
11
被引量:32
H指数:2
供职机构:
石河子大学工学院
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
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合作作者
翟胜江
石河子大学工学院食品科学系
童军茂
石河子大学工学院
杨文霞
石河子大学食品学院食品科学与工...
杨艳彬
石河子大学食品学院食品科学与工...
马永昆
石河子大学食品学院食品科学与工...
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相关作者
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文献类型
11篇
中文期刊文章
领域
7篇
轻工技术与工...
4篇
经济管理
主题
4篇
食品
3篇
食品工业
3篇
兵团
2篇
洋葱酱
2篇
复合汁
1篇
低度白酒
1篇
低糖
1篇
低糖果脯
1篇
洋葱
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饮料
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食品标签
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食品科技
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蔬菜
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蒜片
1篇
糖果
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企业
1篇
装璜
1篇
脱水蔬菜
1篇
脱水蒜片
1篇
微波
机构
11篇
石河子大学
作者
11篇
黄金忠
4篇
翟胜江
3篇
童军茂
2篇
江英
2篇
马永昆
2篇
杨艳彬
2篇
杨文霞
1篇
胡建军
1篇
李登华
1篇
高敏
1篇
胡建军
传媒
4篇
新疆农垦经济
2篇
石河子大学学...
1篇
中国果菜
1篇
食品工业科技
1篇
食品工业
1篇
新疆农垦科技
1篇
石河子科技
年份
2篇
2000
2篇
1999
3篇
1998
3篇
1997
1篇
1996
共
11
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微波在脱水蒜片、洋葱加工中的应用研究
被引量:22
1999年
通过热风干燥、微波干燥、热风和微波干燥相结合三种方式对大蒜、洋葱进行脱水处理,结果是应用微波干燥制得的产品在质量方面有较大改善,并且大大提高了工作效率,缩短了加工时间。
黄金忠
关键词:
蒜片
洋葱
脱水蔬菜
大蒜
微波干燥
杞参复合汁的研制
1998年
本文介绍以胡萝卜、枸杞为基料,经磨浆、调配、均质、灭菌等工艺处理,配以蜂蜜研制而成的复合型饮料。
黄金忠
翟胜江
李登华
胡建军
关键词:
饮料
兵团食品企业亏损的十大内因
1997年
兵团食品企业亏损的十大内因童军茂,黄金忠近几年来,亏损已严重困绕着兵团的食品企业,企业亏损除管理体制不顺、价格波动、原材料涨价和产品结构不合理、信贷资金不足等外部因素外,而更多地属于内部经营不当所致。而经营性亏损与企业家决策、生产管理和经营方针、手段...
童军茂
黄金忠
关键词:
兵团
石河子食品工业的现状、问题及对策
1997年
翟胜江
黄金忠
蔡伟
关键词:
食品工业
兵团食品工业的现状、发展方向及对策
1996年
兵团食品工业的现状、发展方向及对策童军茂黄金忠从现在起到2000年我国的社会主义建设事业将进入重要的发展时期。在这个时期内,我国要初步地建立起社会主义市场经济体制,实现第二步战略目标,人民生活要达到小康水平。食品工业作为兵团的重要支柱产业,肩负着改善...
童军茂
黄金忠
关键词:
食品工业
包装装璜
低度白酒
食品标签
微波在低糖果脯加工中的应用研究
1997年
本文通过微波漂烫、微波干燥、微波灭菌技术在低糖果脯加工中的应用试验,并与传统加工方式进行对比,结果表明,加工时间比传统工艺缩短了一倍多,而且在产品质量方面也有显著的提高。并提出了微波干燥的较佳工艺条件。
黄金忠
翟胜江
胡建军
关键词:
微波
低糖果脯
洋葱酱罐头褐变、变甜的机理及其控制研究
被引量:8
1998年
探讨了用白皮洋葱加工洋葱酱过程中产品发生褐变及辛辣风味减弱变甜的机理,并根据洋葱酱加工工艺的特点,研究制定了防止褐变及保持洋葱典型风味的控制方法。
马永昆
黄金忠
高敏
杨艳彬
杨文霞
江英
刘恩兴
马建波
何启刚
罗阳
关键词:
洋葱酱
褐变
加快兵团食品科技成果产业化步伐的思考
2000年
童军茂
黄金忠
关键词:
兵团经济
食品科技
科技成果转化
食品工业
杞参复合汁的研制
1998年
黄金忠
翟胜江
李登华
国有企业经营管理队伍建设中存在的问题及对策
被引量:1
2000年
黄金忠
关亚丽
关键词:
国有企业
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