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顾芯

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：河南工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文科技成果

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇食品
  • 2篇食品添加剂
  • 1篇油脂
  • 1篇植物
  • 1篇植物蛋白
  • 1篇植物油
  • 1篇植物油脂
  • 1篇制剂
  • 1篇中草药
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食纤维
  • 1篇天然防腐剂
  • 1篇农副产品
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇胶束
  • 1篇反胶束
  • 1篇防腐剂
  • 1篇复合制剂
  • 1篇草药

机构

  • 3篇河南工业大学

作者

  • 3篇顾芯
  • 3篇陈复生
  • 1篇陈洁
  • 1篇娄源功
  • 1篇杨宏顺
  • 1篇闫明
  • 1篇张国治
  • 1篇何健
  • 1篇赵俊廷

年份

  • 1篇2001
  • 2篇2000
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
农副产品膳食纤维的开发及其应用研究
陈复生翟俊仁邹芳顾芯娄源功闰桂英等
近年来，膳食纤维已引起各国营养学家的极大关注，它虽不具有营养价值，但能治疗许多疾病，被称为“第七大营养素”。膳食纤维有较强的持油、持水能力、增容作用和诱导微生物的作用，能螯合消化道中的胆固醇、卟啉以及重金属有毒物质、减少...
关键词：
关键词：农副产品膳食纤维食品添加剂
反胶束溶液同时萃取植物油脂和蛋白质技术的研究
陈复生赵俊廷闫明何健杨宏顺陈洁顾芯
本技术将传统工艺的制油得粕再脱溶的复杂冗长流程改进为直接用反胶束溶液萃取分离油脂和植物蛋白，工艺过程大为缩短，常温操作，能耗大为降低，为大豆新的加工工艺提供理论指导，也为其它油料作物加工提供借鉴。本技术已完成实验室工作，...
关键词：
关键词：反胶束油脂植物蛋白
天然防腐剂壳聚糖-中草药复合剂的开发及应用
刘景顺顾芯张国治陈复生何健等
利用食品加工的废弃料和天然物质，加工制作对人体无毒无害的天然复合防腐剂。课题组所制备的天然防腐剂是以下几种抑制剂：壳聚糖溶液、中草药提取液、中草药人工提取液的复合制剂，另外，缓冲溶液醋酸--醋酸钠也起到一定的辅助作用。通...
关键词：
关键词：天然防腐剂壳聚糖中草药复合制剂食品添加剂
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