赵斌
- 作品数：10 被引量：43H指数：3
- 供职机构：四川理工学院生物工程学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室更多>>
- 发文基金：四川省应用基础研究计划项目酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 浓香型白酒酒醅古菌群落结构及其变化规律研究被引量：3
- 2013年
- 该试验采用PCR-SSCP技术研究了浓香型白酒酒醅发酵过程中古菌群落的变化规律,结果发现：所有酒醅样品均出现5~10条较清晰的条带,其中第2、4、9号条带在所有样品中均有检出,且优势度较高;所有样品古菌群落生物多样性指数都在1.53~2.01之间,在发酵过程中波动较小;酒醅古菌SSCP图谱相似性指数较高,表明古菌群落在发酵过程中的变化较小。
- 冯治平赵斌黄治国邓杰刘燕梅祝云飞王艳丽
- 关键词：白酒酒醅古菌PCR-SSCPRDNA
- 浓香型白酒窖泥古菌群落结构研究及其系统发育学分析被引量：18
- 2014年
- 本试验分别提取30、100和200年窖龄窖泥样品总DNA，采用PCR-DGGE和16SrDNA测序技术探索浓香型白酒不同窖龄窖泥古菌群落演替规律，结果表明：不同窖龄窖泥的古菌DGGE图谱均出现1和17条较清晰的条带，其中第4、7、11号条带在所有样品中均有检出，且优势度较高，均在4％以上；不同窖龄窖泥的古菌群落多样性指数都在1．91-2．29之间，且随窖龄的增加而呈现上升趋势；不同窖龄窖泥的古菌相似性指数在0．43-0．61之间，30年与100年窖泥古菌群落相似性指数达到了0．6l且聚为一类，与200年古菌群落相似性指数相比较却分为两类。PCR-DGGE图谱优势条带割胶测序结果显示：他们分属于产甲烷古菌（Methanogenic archaeon）、甲烷袋状菌属（Methanoculleussp）、甲烷八叠球菌属（Methanosarcinalesarchaeon）、瘤胃古菌属（Rumenarchaeon）四个类群。本研究结果对浓香型白酒窖泥古菌群落有了一定的认识。
- 黄治国赵斌卫春会邓杰刘燕梅黄俊游辉唐宇梅
- 关键词：窖泥16SRDNA序列系统发育学
- 应用PCR技术检测食用油中鸡和牛源成分被引量：2
- 2014年
- 研究了应用PCR技术检测不同来源食用油中鸡、牛源成分,探讨PCR技术在食用油中动物源性成分检测中的可行性。结果发现:食用油5和6的鸡源成分检测为阴性,食用油4和5的牛源成分检测为阴性,但在食用油1、2、3中的鸡、牛源成分检测均为阳性,食用油4的鸡源成分检测为阳性,食用油6的牛源成分检测为阳性,表明PCR技术在食用油中动物源性成分检测中的应用是可行的。
- 黄治国赵斌冯治平邓杰刘燕梅
- 关键词：PCR食用油DNA
- 川南与川北酱香型白酒糙沙糟真菌群落比较研究被引量：2
- 2014年
- 采用PCR-DGGE技术研究了川南与川北两个酒厂酱香型白酒糙沙糟真菌群落的差异，结果发现，所有酒醅样品均出现4～11条较清晰的条带，其中第2号、第4号、第6号、第7号条带在所有样品中均有检出，且优势度较高，川南糙沙糟的条带丰度整体高于川北；所有样品真菌群落生物多样性指数都在0.49～1.27之间，不同地域酒醅差异较大，川南糙沙糟真菌多样性整体高于川北；不同地域之间的相似性指数均在0.43以下，表明不同地域之间的真菌群落差异性较大。
- 魏丕伟黄治国赵斌邓杰卫春会刘燕梅
- 关键词：酒醅PCR-DGGERDNA白酒
- 白酒窖内微生物群落研究及其应用
- 黄治国罗惠波蔡乐才卫春会宗绪岩程铁辕甄攀赵斌邓杰
- 简要技术说明及主要技术性能指标：该项目为四川理工学院人才引进科研项目"窖内微生物群落消长规律及其发酵控制研究"（2007-18）与酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目"酱香型白酒酒醅微生物群落结构研究"（编号：...
- 关键词：
- 关键词：白酒微生物群落酿酒
- 酱香型白酒酒醅细菌的分离鉴定被引量：10
- 2014年
- 利用传统的分离纯化手段,从酱香型白酒酒醅中分离纯化得到6株细菌。通过菌落形态观察、革兰氏染色、芽孢染色、荚膜染色和生理生化检测,结合《伯杰细菌鉴定手册》和Biolog微生物鉴定系统对其进行鉴定。结果表明,HY-01、HY-02、HY-03、HY-04号均为芽孢杆菌属(Bacillus);HY-05为无色杆菌属(Achromobactersp);HY-06为伴放线菌嗜血菌(Haemophilus actinomycetemcomitans)。
- 黄治国邓杰卫春会赵斌刘燕梅
- 关键词：细菌白酒
- 不同堆积时间酱香型白酒酒醅的微生物群落比较研究
- 本试验采用PCR-DGGE技术研究了不同堆积时间酱香型白酒酒醅微生物群落的差异，结果发现：所有酒醅样品的细菌和真菌DGGE图谱分别出现12-15和9-13条较清晰的条带，均有4条带在所有样品中均检出，且优势度较高；所有样...
- 罗惠波黄治国卫春会赵斌邓杰刘燕梅
- 关键词：酒醅PCR-DGGE微生物群落
- 不同地域酱香型白酒酒醅细菌群落比较研究被引量：10
- 2014年
- 采用PCR-DGGE技术研究了不同地域酱香型白酒酒醅细菌群落的差异。结果发现，所有酒醅样品均出现6～18条较清晰的条带，其中第l号、第3号、第4号、第12号条带在所有样品中均有检出，且优势度较高；所有样品细菌群落生物多样性指数都在1．26-2．11之间，酒醅细菌群落相似性指数均在0．45以下，表明不同地域之间的细菌群落差异较大。
- 黄治国赵斌邓杰卫春会刘燕梅
- 关键词：白酒酒醅PCR-DGGERDNA
- 浓香型白酒窖泥中一株细菌的分离鉴定被引量：1
- 2012年
- 为了探讨Biolog微生物自动鉴定系统在窖泥微生物鉴定中的应用,试验从泸州老窖浓香型白酒发酵窖池窖泥中分离纯化得到1株细菌。经菌落特征观察和镜检后,由Biolog微生物自动鉴定系统鉴定为Bacillus cereus/thuringiensis B(蜡状芽孢杆菌/苏云金芽孢杆菌B)。
- 郑若欣冯治平宗绪岩卫春会黄治国赵斌
- 关键词：窖泥细菌
- 浓香型白酒酒醅古菌群落结构及其变化规律研究
- 该试验采用PCR-SSCP技术研究了浓香型白酒酒醅发酵过程中古菌群落的变化规律，结果发现：所有酒醅样品均出现5～10条较清晰的条带，其中第2、4、9号条带在所有样品中均有检出，且优势度较高；所有样品古菌群落生物多样性指数...
- 黄治国罗惠波卫春会赵斌邓杰刘燕梅
- 关键词：白酒酒醅古菌PCR-SSCPRDNA
