许峰
- 作品数：6 被引量：48H指数：5
- 供职机构：山东农业大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 大球盖菇富硒液体培养条件优化及抗氧化能力初步研究
- 硒(selenium，Se)是人体必需微量元素之一，作为多种酶的重要组分，主要参与酶的合成、保护细胞膜，对维持人体正常的生命活动具有重要的意义。我国膳食结构属于低硒水平，而且硒不能在人体内生物合成，必需从体外摄入。
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- 许峰
- 关键词：大球盖菇胞外多糖生物富集硒多糖抗氧化能力
- 文献传递
- 富铬酿酒酵母的单倍体原生质体复合诱变选育被引量：5
- 2006年
- 对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)单倍体菌株SY8的原生质体进行紫外线(UV)和微波(MW)复合诱变,获得1株高抗性突变菌株SY8-4-29,其Cr3+抗性水平为20 mmol/L,是出发菌株(5 mmol/L)的4倍,其铬含量为6.211 mg/kg,约是出发菌株(1.265 mg/kg)的5倍,拮抗紫外线6、0Co辐射和清除羟基自由基的能力显著增强。50世代培养结果表明,其遗传稳定性在95%以上。
- 张曈贤一博张璐许峰贾乐
- 关键词：酿酒酵母原生质体单倍体复合诱变
- 食用蕈菌硒多糖研究进展被引量：9
- 2006年
- 食用蕈菌硒多糖是无机硒与蕈菌多糖结合而成的有机硒化合物,兼有二者的活性。该文综述了食用蕈菌硒多糖的组成分析、提取、分离纯化以及生理功能、应用现状等方面的研究进展。
- 许峰张瞳周波贾乐
- 关键词：食用蕈菌硒多糖分离纯化生理功能
- 富硒大球盖菇抗氧化能力研究被引量：9
- 2007年
- 对大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)进行液体富硒培养,结果表明,培养基中硒添加浓度为150μg/mL时,菌丝体生物量达0.811g/100mL,富硒量为4727.68μg/g,富硒率达24.68%,有机化程度为96.27%。与对照组、无机硒(Na2SeO3)组、大球盖菇菌粉液组相比,富硒大球盖菇菌粉液组小鼠全血谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidsade,GSH-Px)活性和超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)活性明显增加,丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量明显减少,结果表明富硒大球盖菇具有较强的抗氧化能力。
- 许梅许峰任轩贾乐
- 关键词：大球盖菇生物富集硒抗氧化能力
- 富铬酵母的应用与展望被引量：3
- 2006年
- 铬是人体必需的微量元素，三价铬为葡萄耐量因子GTF的主要成分。成人每日膳食中适宜的铬摄入量为20—50μg。缺铬可以导致粥样动脉硬化、糖尿病、冠心病，并影响蛋白质与RNA合成。富含三价铬的富铬酵母．可以降低Ⅱ型糖尿病患者血糖及血浆胰岛素，又可降低高血脂患者的TC，TG，LDL—C，并升高HDL—C。富铬酵母可作为预防和治疗上述疾病的食品应用于医学和食品工业中，也可作为饲料添加剂应用于畜牧业中。
- 张曈许峰周波贤一博贾乐
- 关键词：铬微量元素
- 大球盖菇产胞外多糖液体优化培养条件初探被引量：7
- 2006年
- 以菌丝生物量及胞外多糖(exopolysaccharides,EPS)含量为指标对大球盖菇产胞外多糖液体培养基组成和发酵条件进行了优化。结果表明,最适碳源是麦芽糖,最适氮源是酵母膏,正交试验确定最佳培养基组成为马铃薯150 g/L,麦芽糖20 g/L,酵母膏1 g/L,KH2PO41 g/L,MgSO4.7H2O 2.5 g/L。最佳发酵条件为28℃,摇床转速160 r/min,起始pH值6.5,装液量100 mL/250 mL、接种量10%,发酵时间6 d。在此条件下,大球盖菇菌丝生物量及EPS含量分别比对照增加了31.8%和51.6%。
- 许峰张瞳许梅周波贾乐
- 关键词：大球盖菇生物量胞外多糖
