秦浩
- 作品数：9 被引量：11H指数：2
- 供职机构：合肥工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金安徽省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程建筑科学经济管理更多>>
- 一种撒尿牛丸丸皮的生产工艺研究
- 2013年
- 对一种调理食品——撒尿牛丸皮中的复合磷酸盐、红曲红、水分以及白砂糖的生产工艺研究,通过单因素试验、正交试验获得一种口感好、弹性优并且感官评分高的调理食品。研究表明:生产该种撒尿牛丸6kg时,牛丸皮中的复合磷酸盐、红曲红、水分、白砂糖最佳添加量分别是:7g,0.5g,600g,150g。
- 秦浩吴双双孟俊祥徐建文于奎财丁凌霄高振宏
- 关键词：调理食品复合磷酸盐
- 胡萝卜熏烤火腿生产配方及工艺研究被引量：2
- 2013年
- 探讨了胡萝卜熏烤火腿基本加工工艺,并通过单因素试验、正交试验研究胡萝卜汁添加量、卡拉胶添加量、复合磷酸盐添加量、熏烤时间对胡萝卜熏烤火腿感官评分的影响,结果表明:胡萝卜汁添加量为14%,卡拉胶添加量为0.5%,复合磷酸盐添加量为0.5%,熏烤时间为25min。
- 吴双双秦浩刘明张秀民陆银胜高振宏
- 关键词：胡萝卜汁生产工艺
- 某老建筑的墙体托换的设计及施工
- 工程属于老建筑,在进行加固改造设计时,要先全面调查整体结构情况,从整体设计人手。由于是对底层承重墙的托换,首先必须保证上部结构的稳定,为此必须要对整体结构进行必要的加固并卸去底层承重墙的上部荷载。以对该建筑该进行承重墙的...
- 秦浩完海鹰
- 关键词：老建筑墙体托换
- 文献传递
- L-精氨酸在改善鸡肉肠持水与质构中的应用研究
- 持水性与质构是肉制品重要品质特性。盐溶蛋白(salt-soluble protein，SSP)对肉凝胶的形成具有决定性的作用。本研究将L-精氨酸（L-arginine，L-Arg）添加到不同氯化钠(NaCl)水平下的鸡肉...
- 秦浩
- 关键词：鸡肉肠L-精氨酸盐溶蛋白持水性凝胶特性
- 文献传递
- 3G时代安徽联通竞争战略研究
- 全球的通信产业飞速发展，电信业改革不断深化，尤其是移动通信产业日新月异。移动通信作为未来数字时代最具优势的通信方式，在近年仍将保持高于行业内其他业务的增长。用户对数据业务更高层次的需求升级，以及运营商对新的产业增长点的寻...
- 秦浩
- 关键词：通信产业战略管理
- 一种低钠低磷酸盐肉制品
- 本发明涉及一种低钠低磷酸盐的肉制品。包括主料和辅料，主料为鲜肉糜或鲜肉块；辅料为赖氨酸、精氨酸、氯化钾、氯化镁、氯化钠、水、味精、生姜粉、白砂糖、白胡椒粉和亚硝酸钠；将上述配方中的原料，分别制作香肠、卤肉或油炸制品。用钾...
- 周存六秦浩许鹏
- 文献传递
- 一种低钠低磷酸盐肉制品
- 本发明涉及一种低钠低磷酸盐的肉制品。包括主料和辅料，主料为鲜肉糜或鲜肉块；辅料为赖氨酸、精氨酸、氯化钾、氯化镁、氯化钠、水、味精、生姜粉、白砂糖、白胡椒粉和亚硝酸钠；将上述配方中的原料，分别制作香肠、卤肉或油炸制品。用钾...
- 周存六秦浩许鹏
- 文献传递
- 半刚性钢框架动力性能的有限元分析
- 自Northbridge地震和阪神地震后，半刚性连接钢框架在地震作用下的整体性能成为各国学者研究的一个重要课题。根据已经得到的研究成果可知，双腹板顶底角钢连接具有良好的抗震性能。本文以半刚性连接节点的性能为基础，以半刚性...
- 秦浩
- 关键词：半刚性连接钢框架结构有限元分析动力性能
- 文献传递
