曹玉美
- 作品数：14 被引量：141H指数：6
- 供职机构：西北林学院林产工程学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 核桃乳酸发酵酸奶的研制被引量：14
- 1996年
- 本文采用Ｌ９（３４）正交试验对核桃乳酸发酵酸奶进行了试验研究。试验结果表明，使用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混和菌种，４２±２℃发酵；１～５℃冷却后熟１２ｈ，具有较好的效果。筛选的配方为核桃仁１０％，牛奶粉２０％；蔗糖６％，琼脂０．２％。
- 陈铁山曹玉美高绍棠史海霞
- 关键词：核桃牛奶乳酸发酵酸乳
- 不同因子对梨多酚氧化酶活性的影响被引量：17
- 1999年
- 对控制梨多酚氧化酶（ Ｐ Ｐ Ｏ）活性的方法进行了研究，以氯化钠、柠檬酸、抗坏血酸为 Ｐ Ｐ Ｏ活性抑制因子，通过三因子二次回归组合设计建立回归方程，从而准确地反映因子和 Ｐ Ｐ Ｏ活性之间的关系，预示抑制因子用量的多少对 Ｐ Ｐ Ｏ 活性的影响程度和趋势，得出三个因子在抑制酶活性作用中的最佳配比，并分析了各因子间的交互效应。
- 张京芳曹玉美刘生锋杜丽锋
- 关键词：多酚氧化酶褐变活性
- 冷杉油牙膏的研制被引量：2
- 1999年
- 以冷杉精油为香原料，生产出泡沫丰富、洁齿力强、香甜爽口、清淡高雅，并具有杀菌消炎等保健功能的冷杉牙膏。其质量符合国家标准（ Ｇ Ｂ８３７２８７）的要求，并且在抗菌功能上可与其它同类产品相媲美。
- 樊金拴贾彩霞曹玉美
- 关键词：牙膏抑菌效果
- 不同夏剪技术在渭北旱塬红富士幼树上的应用效果
- 1997年
- 试验研究表明，红富士苹果幼树经主干环割３刀、主干环剥等夏剪处理，可使树势生长健壮，叶果比适宜，产量提高。环割技术简便，易于操作，适宜在渭北旱塬地区红富士幼树夏剪中推广应用。研究还表明，红富士幼树夏剪时采取环割处理必须结合疏花疏果避免大小年现象。
- 翟梅枝曹玉美宋于洋高绍棠
- 关键词：红富士苹果环割环剥
- 全文增补中
- 晚实核桃西洛四优系在淳化试验区引种小结被引量：1
- 1995年
- 西洛四优系在淳化泥河沟试区生长健壮，发育良好，高接树冠恢复快。６年后坚果产量以西洛３号单位投影面积产量最高（为２８０．２１ｇ／ｍ２），西洛４号稍差。丰产性状综合指标以西洛２号最高、西洛１、２、３号经济性状均超过国家一级标准，一些指标达到国家优级标准。６年试验证明西洛１，２，３号适宜在黄土高原南部地区推广和发展。
- 高绍棠曹玉美叶召权李祖鹏
- 关键词：核桃晚实引种
- 莴笋苹果复合果蔬汁饮料的研制被引量：3
- 2000年
- 以莴笋、苹果为原料 ,采用正交设计 ,筛选出复合饮料的最佳配方 ,并在莴笋汁的保绿和复合饮料的稳定性上作了新的探讨。确定了莴笋苹果复合果蔬汁饮料的加工工艺。
- 张京芳曹玉美
- 关键词：莴笋苹果果蔬复合饮料生产工艺稳定性
- 元宝枫种子蛋白功能特性研究被引量：6
- 1996年
- 对元宝枫种子蛋白主要功能特性的测定，研究结果表明：元宝枫种仁蛋白的等电点为４．３８；在等电点附近，种仁脱脂粉的溶解度，起泡性、泡沫稳定性及乳化稳定性均最低，而当ｐＨ＝６～７时，表现较佳；与大豆脱脂粉相比，元宝枫种仁脱脂粉具有更好的吸油性。
- 李艳菊王性炎杨正礼安冬玲曹玉美
- 关键词：元宝枫种子分离蛋白
- 淳化泥河沟试区核桃引种小结被引量：12
- 1993年
- 通过对试区引种的28个核桃品种观察和分析,初步选出适宜试区推广的早实核桃品种西林1、西林2、西扶2、辽2、辽5、绿波、中林5;晚实品种西洛1、西洛2、西洛3、J7810表现较好,因刚开始结实,有待于继续观察研究。
- 高绍棠曹玉美尹卫东高林宝王群
- 关键词：核桃引种
- 早实核桃嫩枝短截试验被引量：1
- 1993年
- 通过对早实核桃嫩枝摘心、短截、不摘心(对照)3种不同处理的观察研究表明,对早实核桃嫩枝短截处理后,抽生副梢数比对照增加2.4倍,可用作接穗枝为对照的111％,枝条带柄芽减少为对照的12％,接穗粗细适宜。摘心次之,而以对照为差。
- 曹玉美刘俊杰高绍棠
- 关键词：核桃嫁接
- 核桃和铁核桃品种(优系)叶形态构造与其抗旱性的研究被引量：43
- 1998年
- 选取６项叶片旱生结构指标：角质层厚度，栅栏组织厚度／叶肉组织厚度，细胞密集度，主脉厚度和主脉两端厚角细胞层数，观察测定了１３个核桃和铁核桃品种（优系）的抗旱性。方差分析结果显示，１３个核桃和铁核桃品种（优系）在每个抗旱性指标上均差异极显著，故此对各品种（优系）进行了两两之间的单因素多重比较。依据前３个指标利用绝对法对各品种（优系）抗旱能力的大小进行了排序，其抗旱能力的次序为：新野，西洛２号，香玲，西洛６号，西洛３号，西扶２号，辽核１优，西林３号，辽核４号，辽核１号，西洛１号，西林２号，西扶１号，铁核桃（娘青夹绵）。
- 梅秀英姜在民高绍棠高绍棠刘朝斌刘朝斌
- 关键词：核桃铁核桃抗旱性
