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广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室

作品数：391 被引量：1,099H指数：12
相关作者：屈小娟李德涛施琦苏阳张晓迪更多>>
相关机构：上海海洋大学食品学院华南理工大学轻工与食品学院青岛科技大学海洋科学与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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地区

  • 43个广东省
共 43 条 记 录，以下是 1-10
屈小娟
作品数：12被引量：74H指数：7
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：高密度CO2 肌肉品质 CO 南美白对虾 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德涛
作品数：10被引量：68H指数：6
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：军曹鱼 鱼油 脂肪酸 氨基酸 蛋白质营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施琦
作品数：9被引量：39H指数：5
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：T-2毒素 对虾 镰孢菌 高效液相色谱-串联质谱法 高效液相色谱-串联质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏阳
作品数：7被引量：32H指数：4
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：番木瓜 漂烫工艺 速冻 海产 金枪鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓迪
作品数：7被引量：15H指数：2
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：芒果 果汁 酶解 T-2毒素 HS-SPME-GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞中园
作品数：6被引量：27H指数：3
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：麻痹性贝类毒素 微小亚历山大藻 近江牡蛎 贝类 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪梅
作品数：6被引量：33H指数：3
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：单增李斯特菌 抑菌机理 茶多酚 副溶血弧菌 脂肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安俊莹
作品数：6被引量：31H指数：4
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：发酵培养基 类细菌素 响应面法优化 响应面 活性菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑛
作品数：6被引量：32H指数：5
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：罗非鱼 蛋白 乳化特性 分离蛋白 罗非鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘诗长
作品数：6被引量：40H指数：5
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：分离蛋白 罗非鱼 罗非鱼肉 蛋白质结构 结构特征
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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