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哈尔滨商业大学

作品数：45,308 被引量：101,478H指数：64
相关作者：张娜刘颖杨铭铎李文兰石彦国更多>>
相关机构：哈尔滨工业大学国家教育部东北林业大学更多>>
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共 9,609 条 记 录，以下是 1-10
张娜
作品数：558被引量：1,438H指数：14
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：淀粉 米粉 抗氧化 大豆 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘颖
作品数：436被引量：1,779H指数：22
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：转谷氨酰胺酶 固定化 重组痘苗病毒 碘 碘缺乏病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨铭铎
作品数：433被引量：2,010H指数：21
供职机构：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题：油炸 烹饪 快餐业 快餐 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文兰
作品数：349被引量：1,814H指数：21
供职机构：哈尔滨商业大学药学院
研究主题：邻苯二甲酸丁基苄酯 环境激素 化学成分 中药 网络药理学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石彦国
作品数：333被引量：1,315H指数：17
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛嘉英
作品数：320被引量：957H指数：14
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：脂肪酶 甲烷氧化菌 纳米金 阿魏酸 萘普生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秀清
作品数：307被引量：945H指数：14
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马永强
作品数：250被引量：1,142H指数：16
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：多糖 玉米芯 番茄红素 转谷氨酰胺酶 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹翔
作品数：241被引量：1,085H指数：21
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：细胞凋亡 西兰花 抗肿瘤 药理作用 异硫氰酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高世勇
作品数：230被引量：994H指数：21
供职机构：哈尔滨商业大学药学院药物研究所
研究主题：龙葵碱 细胞凋亡 荷瘤小鼠 羊栖菜多糖 抗肿瘤作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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