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南京农业大学食品科技学院肉类研究室

作品数：28 被引量：309H指数：8
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发文基金：“九五”国家科技攻关计划农业部农业科技跨越计划项目国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

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资助

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地区

  • 2个江苏省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
王丽哲
作品数：8被引量：120H指数：5
供职机构：南京农业大学食品科技学院肉类研究室
研究主题：感官评定 牛肉品质 牛肉 传统肉制品 屠宰工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
花金东
作品数：6被引量：22H指数：3
供职机构：南京农业大学食品科技学院肉类研究室
研究主题：超细鲜骨粉 骨密度 火腿肠 钙 骨质疏松
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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