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渤海大学生物与食品科学学院
作品数:
57
被引量:394
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赵大军
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初莹莹
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沈阳农业大学食品学院
江南大学食品学院
华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室
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沈阳农业大学食品学院
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辽宁医学院食品科学与工程学院
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赵大军
作品数:37
被引量:170
H指数:9
供职机构:渤海大学生物与食品科学学院
研究主题:黄粉虫 黄粉虫蛋白 酸奶 蚂蚁 营养保健
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白风翎
作品数:4
被引量:10
H指数:2
供职机构:渤海大学生物与食品科学学院
研究主题:玉米花粉 保健酸奶 酵母菌 发酵 酸奶
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张英勋
作品数:3
被引量:9
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供职机构:渤海大学生物与食品科学学院
研究主题:牛乳 生理功能 食用方法 营养素 营养结构
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郑天添
作品数:2
被引量:4
H指数:2
供职机构:渤海大学生物与食品科学学院
研究主题:木瓜蛋白酶 蛋白酶解 鸡骨 可溶性 酶解工艺
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葛晓薇
作品数:1
被引量:0
H指数:0
供职机构:渤海大学生物与食品科学学院
研究主题:工艺参数 菌型 稳定性 山楂 乳酸菌饮料
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王奔
作品数:1
被引量:3
H指数:1
供职机构:渤海大学生物与食品科学学院
研究主题:花生 牛蒡 软罐头
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张璐
作品数:1
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H指数:1
供职机构:渤海大学生物与食品科学学院
研究主题:糊化 薏米 营养
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刘昊
作品数:1
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H指数:0
供职机构:渤海大学生物与食品科学学院
研究主题:工艺参数 菌型 稳定性 山楂 乳酸菌饮料
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陈嗣学
作品数:1
被引量:2
H指数:1
供职机构:渤海大学生物与食品科学学院
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耿帅帅
作品数:1
被引量:5
H指数:1
供职机构:渤海大学生物与食品科学学院
研究主题:酸奶 山楂果胶
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