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东北农业大学食品学院大豆生物学教育部重点实验室

作品数：11 被引量：103H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

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领域

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  • 3个分离蛋白
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  • 1个凝胶强度
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机构

  • 5个东北农业大学

资助

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地区

  • 5个黑龙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
代微
作品数：6被引量：6H指数：2
供职机构：东北农业大学食品学院大豆生物学教育部重点实验室
研究主题：大豆浓缩蛋白 大豆异黄酮 改性方法 生产方法 醇法大豆浓缩蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋磊
作品数：2被引量：3H指数：1
供职机构：东北农业大学食品学院大豆生物学教育部重点实验室
研究主题：大豆异黄酮 超声波辅助 超声波 酸水解 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晓烨
作品数：2被引量：18H指数：2
供职机构：东北农业大学食品学院大豆生物学教育部重点实验室
研究主题：大豆蛋白 7S和11S 大豆分离蛋白 改性 凝胶稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王笛
作品数：2被引量：16H指数：2
供职机构：东北农业大学食品学院大豆生物学教育部重点实验室
研究主题：大豆组织蛋白 质构仪 大豆分离蛋白 凝胶强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚雪琳
作品数：1被引量：43H指数：1
供职机构：东北农业大学食品学院大豆生物学教育部重点实验室
研究主题：大豆分离蛋白 蛋白 双缩脲法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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