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南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系

作品数：33 被引量：281H指数：10
相关作者：彭冬梅张灏王振虎金志坚朱珊更多>>
相关机构：南京工业大学理学院南京工业大学理学院应用化学系南京理工大学化工学院更多>>
发文基金：江苏省教育厅自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程理学文化科学更多>>

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地区

  • 19个江苏省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
彭冬梅
作品数：27被引量：87H指数：5
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：麦芽糖醇 酶催化合成 麦芽糖 脂肪酶 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灏
作品数：11被引量：18H指数：3
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：麦芽糖醇 酶催化合成 麦芽糖 脂肪酶 油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振虎
作品数：5被引量：7H指数：2
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：酶催化合成 酶法合成 麦芽糖醇 脂肪酶 油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱珊
作品数：2被引量：14H指数：2
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：茶叶 SOXHLET 咖啡因 分光光度法 荷移反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马超
作品数：2被引量：7H指数：1
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：分光光度法 荷移反应 光度法测定 尿囊素 四氯对苯醌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金志坚
作品数：2被引量：33H指数：2
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：海蓬子 组成成分 种子油 种子 脂肪酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张震威
作品数：2被引量：8H指数：2
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：风味特性 理化性质 烷基糖苷 淀粉 糖苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王国泰
作品数：1被引量：31H指数：1
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：海蓬子 组成成分 种子油 种子 脂肪酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李刚
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：理化性质 烷基糖苷 淀粉 糖苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁轶敏
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：分光光度法 荷移反应 光度法测定 茜素红 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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