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安徽宝迪肉类食品有限公司
作品数:
172
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卢进峰
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李煜
徐建文
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卢进峰
作品数:152
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H指数:7
供职机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题:原料肉 生产工艺 血浆蛋白粉 蒜粉 猪血
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王雅静
作品数:147
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供职机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题:原料肉 血浆蛋白粉 复合磷酸盐 蒜粉 仔猪
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高振宏
作品数:35
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H指数:4
供职机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题:生产工艺 生产工艺研究 乳酸钠 血浆蛋白粉 抗凝剂
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徐建文
作品数:32
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H指数:2
供职机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题:蒜粉 冰水 浓香 鸡翅 木薯变性淀粉
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李煜
作品数:32
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H指数:4
供职机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题:蒜粉 复合磷酸盐 红曲红 滚揉机 鸡皮
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孟俊祥
作品数:26
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供职机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题:血浆蛋白粉 烟熏液 抗氧化性 卤煮 牛肉
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张秀民
作品数:26
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供职机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题:生产工艺 冰水 血浆蛋白粉 猪血 中心温度
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夏毅强
作品数:23
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供职机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题:烤肠 冰水 猪肉产品 中心温度 乳酸钠
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刘明
作品数:19
被引量:23
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供职机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题:生产工艺 大豆分离蛋白 烤肠 生产工艺研究 熏烤
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丁凌霄
作品数:14
被引量:9
H指数:2
供职机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题:冰水 中心温度 速冻 大豆分离蛋白 保水剂
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