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南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室

作品数：810 被引量：9,901H指数：45
相关作者：黄绍华冯启利刘梅森陈卫江沈玲霞更多>>
相关机构：福州大学生物科学与工程学院厦门大学化学化工学院福州大学生物科学与工程学院生物工程研究所更多>>
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共 115 条 记 录，以下是 1-10
黄绍华
作品数：50被引量：732H指数：16
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：膳食纤维 半纤维素 米糠 聚葡萄糖 米糠膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯启利
作品数：29被引量：97H指数：6
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：铁 食品 莲心 甲醛 催化动力学法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘梅森
作品数：27被引量：215H指数：9
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：巧克力 液态发酵 乌桕类可可脂 猴头菌 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫江
作品数：22被引量：188H指数：9
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：核磁共振 面团 食品 核磁共振技术 水分迁移
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈玲霞
作品数：16被引量：78H指数：6
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：萘相 吸光光度法 分光光度法 分光光度法测定 丁二酮肟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阙青民
作品数：14被引量：118H指数：8
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：牛血清白蛋白 荧光光谱 相互作用 荧光猝灭 恩诺沙星
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任维
作品数：12被引量：143H指数：7
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：大米淀粉 超高压技术 物理特性 玉米淀粉 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶反帝
作品数：11被引量：42H指数：4
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：食品 莲心 催化动力学法 铁 光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈望华
作品数：11被引量：66H指数：5
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：酶解 微囊化 速溶粉 乳糖酶 乳酸克鲁维酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪菁琴
作品数：11被引量：199H指数：8
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：动态超高压均质 大豆分离蛋白 乳化性 溶解性 大豆分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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