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无锡轻工大学食品学院中央研究所
作品数:
77
被引量:673
H指数:16
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王利平
张伟国
夏英
顾正华
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复旦大学上海医学院生物化学与分子生物学系
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王利平
作品数:13
被引量:97
H指数:4
供职机构:无锡轻工大学食品学院中央研究所
研究主题:黄原胶 稳定性 白兰花 固相微萃取 香气成分
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张伟国
作品数:11
被引量:85
H指数:6
供职机构:无锡轻工大学食品学院中央研究所
研究主题:黄色短杆菌 育种 L-异亮氨酸 发酵 氨基酸
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夏英
作品数:5
被引量:69
H指数:4
供职机构:无锡轻工大学食品学院中央研究所
研究主题:饲料添加剂 低聚糖 饲料用 甘露寡聚糖 配合饲料
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顾正华
作品数:2
被引量:23
H指数:2
供职机构:无锡轻工大学食品学院中央研究所
研究主题:L-赖氨酸 氨基酸 黄色短杆菌 生产菌种 育种
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王正山
作品数:1
被引量:0
H指数:0
供职机构:无锡轻工大学食品学院中央研究所
研究主题:控制器 空调控制器 空调 微机
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冯炜
作品数:1
被引量:0
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供职机构:无锡轻工大学食品学院中央研究所
研究主题:控制器 空调控制器 空调 微机
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顾小红
作品数:1
被引量:14
H指数:1
供职机构:无锡轻工大学食品学院中央研究所
研究主题:风味 烤肉 解吸 香气成分
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杨萌
作品数:1
被引量:9
H指数:1
供职机构:无锡轻工大学食品学院中央研究所
研究主题:纯化 多酚氧化酶 越橘
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吴广枫
作品数:1
被引量:1
H指数:1
供职机构:无锡轻工大学食品学院中央研究所
研究主题:烘烤 黄酮 粒度 水浸提 银杏黄酮
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张定玲
作品数:1
被引量:20
H指数:1
供职机构:无锡轻工大学食品学院中央研究所
研究主题:发酵研究 黑曲霉 菌种选育 菌种 淀粉酶
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