2024年8月28日
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浙江海洋学院食品与药学学院食品科学与工程系
作品数:
16
被引量:237
H指数:10
相关作者:
金锋
张俊杰
吕金荣
朱瑜安
张瑾
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相关机构:
沈阳农业大学食品学院
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沈阳农业大学食品学院
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金锋
作品数:8
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H指数:3
供职机构:浙江海洋学院食品与药学学院食品科学与工程系
研究主题:生理功能 大剂量服用 维生素C 锌 基因
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张俊杰
作品数:2
被引量:92
H指数:2
供职机构:浙江海洋学院食品与药学学院食品科学与工程系
研究主题:生理功能 硒 富硒食品 富硒 强化食品
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吕金荣
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被引量:54
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供职机构:浙江海洋学院食品与药学学院食品科学与工程系
研究主题:铁 微量元素铁 微量元素 人体免疫 保健功能
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朱瑜安
作品数:2
被引量:31
H指数:2
供职机构:浙江海洋学院食品与药学学院食品科学与工程系
研究主题:保健功能 保健 香蕉 食疗 镁
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倪凯
作品数:1
被引量:11
H指数:1
供职机构:浙江海洋学院食品与药学学院食品科学与工程系
研究主题:贮藏 梭子蟹
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陈海桂
作品数:1
被引量:6
H指数:1
供职机构:浙江海洋学院食品与药学学院食品科学与工程系
研究主题:蛋白制取 蛋白粉 功能性 酶解 鲐鱼
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严丹丹
作品数:1
被引量:13
H指数:1
供职机构:浙江海洋学院食品与药学学院食品科学与工程系
研究主题:药用保健价值 保健作用 沙棘 营养成分
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张瑾
作品数:1
被引量:15
H指数:1
供职机构:浙江海洋学院食品与药学学院食品科学与工程系
研究主题:保健功能 番茄红素 抗氧化性 免疫能力 食用色素
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