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扬州大学商学院中国烹饪系

作品数：28 被引量：17H指数：1
相关作者：丁应林季鸿昆梁静王阳更多>>
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地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
丁应林
作品数：18被引量：13H指数：2
供职机构：扬州大学商学院中国烹饪系
研究主题：宴会 烹饪工艺 宴会设计 菜品 烹调方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季鸿昆
作品数：7被引量：24H指数：3
供职机构：扬州大学商学院中国烹饪系
研究主题：膳食平衡 菜系 风味 饮食文化研究 饮食文化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王阳
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：扬州大学商学院中国烹饪系
研究主题：名小吃 米饭 闲话 主食 食用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁静
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：扬州大学商学院中国烹饪系
研究主题：名小吃 米饭 闲话 主食 食用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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