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郑州工程学院

作品数：1,624 被引量：12,619H指数：43
相关作者：王卫国武文斌张聚元王兰赵仁勇更多>>
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地区

  • 503个河南省
共 503 条 记 录，以下是 1-10
武文斌
作品数：50被引量：89H指数：4
供职机构：郑州工程学院
研究主题：馒头 面粉 成形机 食品机械 食品
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王卫国
作品数：50被引量：320H指数：12
供职机构：郑州工程学院生物工程系
研究主题：饲料 粉碎粒度 饲料粉碎粒度 HACCP 营养价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张聚元
作品数：37被引量：58H指数：4
供职机构：郑州工程学院
研究主题：粮食储藏 编辑学 储藏 粮食物流 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兰
作品数：27被引量：294H指数：11
供职机构：郑州工程学院粮油食品学院
研究主题：小麦面筋蛋白 改性 小麦 功能特性 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵仁勇
作品数：20被引量：225H指数：9
供职机构：郑州工程学院粮油食品学院
研究主题：小麦粉 小麦 中国面条 面包 适宜性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宏伟
作品数：18被引量：79H指数：6
供职机构：郑州工程学院数理系
研究主题：初边值问题 整体弱解 整体解 存在性 整体解的存在性
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朱金宝
作品数：17被引量：608H指数：9
供职机构：郑州工程学院粮油食品学院
研究主题：小麦 谷蛋白亚基 小麦品种 SDS PAGE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长虹
作品数：15被引量：126H指数：8
供职机构：郑州工程学院粮油食品学院
研究主题：馒头 面团 馒头面团 PH值 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李廷生
作品数：13被引量：81H指数：5
供职机构：郑州工程学院
研究主题：饲料 黑曲霉 果胶酶 单细胞蛋白 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓曦
作品数：13被引量：199H指数：8
供职机构：郑州工程学院粮油食品学院
研究主题：破损淀粉 面团流变学特性 小麦 面粉 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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