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西北大学化工学院食品科学与工程系

作品数：97 被引量：1,191H指数：18
相关作者：尹涛张建刚庞伟胡月婷杨玉杉更多>>
相关机构：西北工业大学理学院中国热带农业科学院椰子研究所西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：陕西省教育厅科研计划项目陕西省教育厅产业化培育项目陕西省科技攻关计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

合作机构

领域

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  • 2个医药卫生
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主题

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  • 3个液相色谱
  • 3个液相色谱法
  • 3个抑菌
  • 3个抑菌活性
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  • 3个指纹图
  • 3个指纹图谱
  • 3个色谱
  • 3个色谱法
  • 3个总酚含量

机构

  • 16个西北大学

资助

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传媒

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地区

  • 16个陕西省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
尹涛
作品数：8被引量：83H指数：5
供职机构：西北大学化工学院食品科学与工程系
研究主题：地蚕 苹果渣 速效磷 有机肥料 低聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞伟
作品数：7被引量：56H指数：4
供职机构：西北大学化工学院食品科学与工程系
研究主题：苹果多酚 响应面法 褐变抑制剂 褐变 过氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建刚
作品数：7被引量：92H指数：5
供职机构：西北大学化工学院食品科学与工程系
研究主题：果酒 发酵 苹果酒 发酵生产 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡月婷
作品数：6被引量：11H指数：2
供职机构：西北大学化工学院食品科学与工程系
研究主题：油菜蜜 抗氧化活性 HPLC-ECD HPLC ECD
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨玉杉
作品数：5被引量：18H指数：2
供职机构：西北大学化工学院食品科学与工程系
研究主题：油菜蜜 抗氧化活性 总酚 抑菌活性 刺槐蜜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈杰
作品数：4被引量：11H指数：2
供职机构：西北大学化工学院食品科学与工程系
研究主题：油菜蜜 抗氧化活性 抑菌活性 蜂蜜 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱青
作品数：3被引量：119H指数：3
供职机构：西北大学化工学院食品科学与工程系
研究主题：蛋白质 果汁 考马斯亮蓝 掺假检测 掺假
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈莹
作品数：2被引量：26H指数：2
供职机构：西北大学化工学院食品科学与工程系
研究主题：酚酸 抗氧化活性 响应面法 总酚 苹果多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂威
作品数：2被引量：26H指数：2
供职机构：西北大学化工学院食品科学与工程系
研究主题：酚酸 抗氧化活性 响应面法 总酚 苹果多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺琼
作品数：2被引量：15H指数：1
供职机构：西北大学化工学院食品科学与工程系
研究主题：蜂蜜 花种 系统聚类分析 主成分分析 指纹图谱鉴别
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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