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湖北工学院生物工程学院生物工程系

作品数：448 被引量：3,494H指数：28
相关作者：林向东马丽许剑秋陈雄李世杰更多>>
相关机构：华中农业大学食品科学技术学院华中农业大学理学院武汉工业学院生物与化学工程系更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划湖北省教育厅科学技术研究项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

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领域

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传媒

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  • 3个食品与机械

地区

  • 53个湖北省
共 53 条 记 录，以下是 1-10
林向东
作品数：32被引量：294H指数：10
供职机构：湖北工学院生物工程学院生物工程系
研究主题：贮藏 草莓 褐变 低糖果酱 葡萄干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许剑秋
作品数：27被引量：138H指数：8
供职机构：湖北工学院生物工程学院生物工程系
研究主题：玉米淀粉 综合利用 生产工艺 下脚料 白地霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马丽
作品数：27被引量：277H指数：10
供职机构：湖北工学院生物工程学院生物工程系
研究主题：生产工艺 大蒜油 蚕蛹油 不饱和脂肪酸 护色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雄
作品数：25被引量：269H指数：10
供职机构：湖北工学院生物工程学院生物工程系
研究主题：大蒜油 叶酸 抗氧化作用 最低抑菌浓度 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈茂彬
作品数：22被引量：77H指数：5
供职机构：湖北工学院生物工程学院生物工程系
研究主题：大麦糖浆 啤酒 生产工艺 大麦 饲料添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李世杰
作品数：22被引量：127H指数：8
供职机构：湖北工学院生物工程学院生物工程系
研究主题：发酵 栀子蓝色素 栀子蓝 天然色素 短梗霉多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴小刚
作品数：20被引量：149H指数：8
供职机构：湖北工学院生物工程学院生物工程系
研究主题：山药 抑菌作用 天然防腐剂 抑菌 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪江波
作品数：19被引量：120H指数：6
供职机构：湖北工学院生物工程学院生物工程系
研究主题：膳食纤维 乳酸菌 米酒 生产工艺 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琪
作品数：17被引量：190H指数：8
供职机构：湖北工学院生物工程学院生物工程系
研究主题：低糖果酱 生产工艺 贮藏 褐变 草莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭健
作品数：17被引量：154H指数：7
供职机构：湖北工学院生物工程学院生物工程系
研究主题：生产工艺 啤酒糟 膳食纤维 乳酸饮料 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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