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暨南大学理工学院食品科学与工程系

作品数：1,043 被引量：6,564H指数：31
相关作者：唐书泽吴希阳傅亮张宁段翰英更多>>
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共 249 条 记 录，以下是 1-10
唐书泽
作品数：142被引量：827H指数：14
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：饮用水中 化学发光 流动注射 流动注射化学发光法 无机陶瓷膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴希阳
作品数：123被引量：609H指数：14
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：多重PCR 光动力 PCR 基因 转基因大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅亮
作品数：94被引量：512H指数：13
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：发酵 木醋杆菌 大米饮料 稳定性 乳化体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宁
作品数：84被引量：738H指数：14
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：麦麸 酶解 阿魏酸酯酶 发酵 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段翰英
作品数：60被引量：381H指数：10
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：微波 超高静压 超高压 果汁 粒径
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周华
作品数：45被引量：93H指数：5
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：大蒜素 课程 山梨醇 负载型 蒜氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李存芝
作品数：35被引量：163H指数：8
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：酶解 薏米 脱色 胰蛋白酶 环氧氯丙烷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包惠燕
作品数：29被引量：481H指数：12
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：阿魏酸 麦麸 发酵 酶解 大豆分离蛋白膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱瑞霞
作品数：28被引量：96H指数：7
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：5-羟甲基糠醛 多肽 绿原酸 5-HMF 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于淼
作品数：18被引量：57H指数：5
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：丙烯酰胺 黄芩苷 氨基酸 口腔扁平苔藓 绿原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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