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福建农林大学食品科学学院食品科学系

作品数：130 被引量：708H指数：17
相关作者：李艺雄傅坤仁林海红肖雷黄德鑫更多>>
相关机构：西南农业大学园艺园林学院淮海工学院海洋学院食品科学与工程淮海工学院海洋学院更多>>
发文基金：福建省自然科学基金福建省教委资助项目福建省教委科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作机构

领域

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主题

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  • 2个气调干燥
  • 2个热风
  • 2个热风干燥
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  • 2个萝卜丝

机构

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  • 2个福建农业大学
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  • 1个福建农学院

资助

  • 2个福建省自然科...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个福建省科技计...

传媒

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地区

  • 15个福建省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
李艺雄
作品数：14被引量：113H指数：7
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学系
研究主题：龙眼 保鲜效果 保鲜 绿竹笋 保鲜研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅坤仁
作品数：10被引量：70H指数：5
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学系
研究主题：超滤 超临界CO_2萃取 水虻 油脂 饲料加工厂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林海红
作品数：4被引量：36H指数：2
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学系
研究主题：老年知识分子 营养状况调查 大鼠血脂 长裙竹荪 血脂水平
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖雷
作品数：4被引量：16H指数：3
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学系
研究主题：甜味剂 THAUMATIN 萝卜丝 维生素C 热风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
项显达
作品数：3被引量：4H指数：2
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学系
研究主题：软包装 质量指标 风味 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈胜生
作品数：3被引量：1H指数：1
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学系
研究主题：香菜心 生产工艺 莴苣 腌菜 白砂糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄德鑫
作品数：3被引量：6H指数：2
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学系
研究主题：胞外多糖 金针菇 深层发酵 化学组分 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱志伟
作品数：2被引量：9H指数：2
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学系
研究主题：萝卜丝 维生素C 热风干燥 气调干燥 气调
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾竟华
作品数：2被引量：13H指数：1
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学系
研究主题：保鲜效果 保鲜 绿竹笋 涂膜处理 保鲜技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓静
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学系
研究主题：酒基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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