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华南理工大学食品科学与工程学院
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942
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吴新荣
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王娟
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华南农业大学食品学院
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吴新荣
作品数:260
被引量:1,106
H指数:16
供职机构:华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题:桑叶 鱼藤素 斑马鱼 总黄酮 泄浊除痹方
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陈玲
作品数:245
被引量:1,878
H指数:24
供职机构:华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题:淀粉 马铃薯淀粉 变性淀粉 抗消化淀粉 微细化
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王娟
作品数:35
被引量:171
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供职机构:华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题:香蕉 抗性淀粉 香蕉抗性淀粉 肉桂精油 成熟度
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卢寅泉
作品数:21
被引量:156
H指数:7
供职机构:华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题:动物血 饮料 蛋白酶 复合氨基酸营养液 酶技术
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艾超
作品数:18
被引量:13
H指数:2
供职机构:华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题:饮料 羊栖菜 麒麟菜 浒苔 裙带菜
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李文美
作品数:16
被引量:68
H指数:4
供职机构:华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题:荧光 免疫层析 抗体 沙丁胺醇 C-
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李琳
作品数:12
被引量:40
H指数:4
供职机构:华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题:复合物 淀粉 ING AK PAR
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研究领域
谭思敏
作品数:8
被引量:17
H指数:3
供职机构:华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题:成熟度 抗性淀粉 香蕉 单宁酶 香蕉抗性淀粉
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研究领域
黄俊伟
作品数:6
被引量:28
H指数:3
供职机构:华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题:胆酸盐 海带多糖 海带 多糖 南极磷虾
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研究领域
周俊梅
作品数:6
被引量:20
H指数:3
供职机构:华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题:学龄儿童 营养状况 保健作用 开心果 豆制品
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