您的位置： 专家智库 > >

湛江海洋大学食品科技学院

作品数：149 被引量：2,188H指数：26
相关作者：吴文龙蒋志红李秀娟王超王维民更多>>
相关机构：广西大学轻工与食品工程学院华南理工大学食品与生物工程学院江南大学食品学院更多>>
发文基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划广东省自然科学基金教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作机构

领域

  • 30个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 7个医药卫生
  • 4个生物学
  • 3个化学工程
  • 1个理学

主题

  • 8个水解
  • 7个饮料
  • 6个电导
  • 6个电导率
  • 6个营养
  • 6个营养成分
  • 6个贮藏
  • 6个贮藏特性
  • 6个过氧
  • 6个过氧化
  • 6个过氧化氢酶
  • 5个稳定性
  • 5个酶解
  • 4个生产工艺
  • 4个石榴
  • 4个石榴汁
  • 4个食品
  • 4个温下
  • 4个混浊
  • 4个番石榴

机构

  • 46个湛江海洋大学

资助

  • 8个广东省湛江市...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个中山大学校科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个广东省重大科...

传媒

  • 12个湛江海洋大学...
  • 8个食品研究与开...
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 6个食品科技
  • 4个广州食品工业...
  • 3个粮油食品科技
  • 2个职业与健康
  • 2个中国酿造
  • 2个中国海洋药物
  • 2个食品工业
  • 1个光谱实验室
  • 1个中国水产科学
  • 1个中国调味品
  • 1个中国水产
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个海洋科学
  • 1个水产学报
  • 1个节能
  • 1个饮料工业

地区

  • 46个广东省
共 46 条 记 录，以下是 1-10
吴文龙
作品数：11被引量：155H指数：8
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院
研究主题：生产工艺 木瓜 乳酸发酵饮料 乳酸发酵 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋志红
作品数：10被引量：129H指数：7
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院
研究主题：生产工艺 鱼头 冻虾 微生物检测 呈味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李秀娟
作品数：8被引量：86H指数：4
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院
研究主题：颗粒形貌 发酵 龙眼核 淀粉颗粒 膨胀度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫洁霞
作品数：2被引量：7H指数：2
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：桂圆 混合发酵 滋补酒 糯米酒 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王超
作品数：2被引量：68H指数：2
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学工程系
研究主题：酒精 酶解工艺 酶解 生产燃料 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王维民
作品数：2被引量：9H指数：2
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院
研究主题：番木瓜 混浊果汁 稳定性 生产工艺 复合果胶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林越
作品数：2被引量：7H指数：2
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：桂圆 混合发酵 滋补酒 糯米酒 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞小丽
作品数：1被引量：11H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院
研究主题：分离纯化 菲律宾蛤仔 化学组成 化学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王维名
作品数：1被引量：18H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：番石榴 过氧化氢酶 温下 贮藏特性 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈镜钦
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院
研究主题：海带多糖 海带 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0