您的位置： 专家智库 > >

沈阳农业大学食品学院

作品数：2,933 被引量：18,460H指数：43
相关作者：李斌刘长江李新华辛广张春红更多>>
相关机构：渤海大学化学化工与食品安全学院沈阳师范大学粮食学院辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

合作机构

领域

  • 598个轻工技术与工...
  • 172个农业科学
  • 147个化学工程
  • 97个生物学
  • 85个医药卫生
  • 64个理学
  • 52个文化科学
  • 40个经济管理
  • 15个一般工业技术
  • 12个自动化与计算...
  • 12个环境科学与工...
  • 11个政治法律
  • 4个机械工程
  • 3个冶金工程
  • 3个电气工程
  • 3个语言文字
  • 2个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 139个响应面
  • 129个发酵
  • 99个响应面法
  • 98个贮藏
  • 97个抗氧化
  • 92个活性
  • 91个蛋白
  • 86个食品
  • 86个保鲜
  • 86个纯化
  • 80个响应面法优化
  • 77个色谱
  • 74个超声波
  • 71个相色谱
  • 62个淀粉
  • 61个多糖
  • 60个黄酮
  • 52个乳酸
  • 52个分离纯化
  • 50个营养

机构

  • 694个沈阳农业大学
  • 11个鞍山师范学院
  • 8个中国农业科学...
  • 6个渤海大学
  • 4个大连民族学院
  • 4个中国检验检疫...
  • 4个大连民族大学
  • 3个辽宁医学院
  • 3个中华人民共和...
  • 2个辽宁大学
  • 2个辽宁经济职业...
  • 2个中国科学院
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个沈阳化工大学
  • 2个锦州医科大学
  • 2个中检国研(北...
  • 1个大连理工大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个华南农业大学

资助

  • 114个国家自然科学...
  • 73个国家科技支撑...
  • 53个辽宁省自然科...
  • 52个公益性行业(...
  • 46个辽宁省科技厅...
  • 34个辽宁省教育厅...
  • 28个国家高技术研...
  • 28个中国博士后科...
  • 26个“十二五”国...
  • 22个辽宁省高等学...
  • 18个辽宁省博士科...
  • 18个辽宁省教育厅...
  • 17个辽宁省普通高...
  • 16个国家现代农业...
  • 15个辽宁省教育厅...
  • 13个“十一五”国...
  • 13个江苏省博士后...
  • 13个沈阳市科技计...
  • 13个辽宁省科技厅...
  • 12个国家农业科技...

传媒

  • 243个食品工业科技
  • 231个食品科学
  • 149个食品科技
  • 124个食品研究与开...
  • 123个食品与发酵工...
  • 89个食品工业
  • 74个沈阳农业大学...
  • 71个中国酿造
  • 46个农业科技与装...
  • 42个食品与生物技...
  • 36个中国食品学报
  • 36个现代食品科技
  • 35个沈阳农业大学...
  • 31个食品与机械
  • 31个保鲜与加工
  • 28个北方园艺
  • 28个农产品加工
  • 21个中国乳品工业
  • 21个安徽农业科学
  • 20个农业工程学报

地区

  • 694个辽宁省
共 694 条 记 录，以下是 1-10
李斌
作品数：588被引量：1,730H指数：23
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：除草活性 蓝莓 花色苷 生物活性 杀虫活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长江
作品数：354被引量：2,665H指数：24
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李新华
作品数：271被引量：1,818H指数：20
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：玉米 淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛广
作品数：209被引量：1,211H指数：17
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：南果梨 软枣猕猴桃 GC-MS 挥发性成分 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春红
作品数：189被引量：1,089H指数：17
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏宝东
作品数：165被引量：933H指数：17
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：1-MCP 纳他霉素 贮藏 南果梨 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琦
作品数：142被引量：738H指数：16
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：蓝莓 花色苷 冷冻 稳定性 浆果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佰清
作品数：132被引量：553H指数：12
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：脉冲强光 高压静电场 大肠杆菌 杀菌 致死率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜廷才
作品数：131被引量：662H指数：14
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：1-MCP 1-甲基环丙烯 葡萄 蓝莓 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玲
作品数：109被引量：431H指数：11
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：1-MCP处理 白腐真菌 美拉德反应 1-MCP 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共70页<12345678910>
聚类工具0