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河北经贸大学生物科学与工程学院

作品数：771 被引量：3,807H指数：22
相关作者：赵士豪马同锁张红兵刘焕云刘晶更多>>
相关机构：河北师范大学生命科学学院中国农业大学工学院河北农业大学食品科技学院更多>>
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地区

  • 154个河北省
共 154 条 记 录，以下是 1-10
赵士豪
作品数：110被引量：374H指数：10
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：冰淇淋 紫花苜蓿 酸奶 挂面 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马同锁
作品数：79被引量：297H指数：9
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：冰淇淋 挂面 环状芽孢杆菌 调味品 调味粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张红兵
作品数：75被引量：290H指数：9
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：微藻 冰淇淋 挂面 保健挂面 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘焕云
作品数：58被引量：447H指数：13
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：稳定性 抗氧化 多酚 茶多酚 微波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晶
作品数：57被引量：410H指数：12
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 乳清蛋白 抗氧化活性 保加利亚乳杆菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾艳菊
作品数：55被引量：203H指数：9
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：中华鳖 膨化饲料 中华鳖稚鳖 降血糖 饲料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘坤
作品数：55被引量：216H指数：8
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：多酚氧化酶 大型真菌 化学成分研究 果肉 白腐真菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘月英
作品数：53被引量：289H指数：10
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：柿果 磨盘柿 紫薯 保鲜效果 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈连文
作品数：47被引量：328H指数：10
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：稳定性 色素 天然色素 食用色素 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李树立
作品数：40被引量：154H指数：7
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：食品 酵母 教学改革 酱卤 复合肥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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