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河北经贸大学生物科学与工程学院

作品数：801 被引量：4,170H指数：24
相关作者：赵士豪张香美马同锁刘晶贾艳菊更多>>
相关机构：河北师范大学生命科学学院河北农业大学食品科技学院中国农业大学工学院更多>>
发文基金：河北省高等学校科学技术研究指导项目国家自然科学基金河北省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

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地区

  • 155个河北省
共 155 条 记 录，以下是 1-10
赵士豪
作品数：112被引量：415H指数：11
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：冰淇淋 紫花苜蓿 酸奶 挂面 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张香美
作品数：94被引量：432H指数：13
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：发酵香肠 细菌素 植物乳杆菌 低盐 类细菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马同锁
作品数：79被引量：298H指数：9
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：冰淇淋 挂面 环状芽孢杆菌 调味品 调味粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晶
作品数：62被引量：443H指数：12
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 乳清蛋白 抗氧化活性 保加利亚乳杆菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾艳菊
作品数：60被引量：233H指数：9
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：中华鳖 膨化饲料 中华鳖稚鳖 降血糖 饲料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘坤
作品数：60被引量：231H指数：8
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：多酚氧化酶 大型真菌 化学成分研究 果肉 白腐真菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘焕云
作品数：58被引量：462H指数：13
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：稳定性 抗氧化 多酚 茶多酚 微波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘月英
作品数：53被引量：297H指数：10
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：柿果 磨盘柿 紫薯 保鲜效果 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈连文
作品数：47被引量：330H指数：10
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：稳定性 色素 天然色素 食用色素 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李树立
作品数：41被引量：168H指数：7
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：食品 酵母 教学改革 酱卤 复合肥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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