您的位置： 专家智库 > >

华南理工大学食品与生物工程学院

作品数：1,821 被引量：22,172H指数：54
相关作者：张力田耿立萍秦燕林淑英郭新竹更多>>
相关机构：仲恺农业技术学院轻工食品学院湖南农业大学食品科技学院华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省自然科学基金国家自然科学基金广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>

合作机构

领域

  • 113个轻工技术与工...
  • 47个生物学
  • 32个化学工程
  • 26个农业科学
  • 22个医药卫生
  • 12个理学
  • 10个环境科学与工...
  • 8个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学

主题

  • 47个食品
  • 21个淀粉
  • 18个蛋白
  • 17个发酵
  • 15个活性
  • 13个饮料
  • 12个酶法
  • 12个基因
  • 10个蛋白质
  • 10个油脂
  • 10个食品工业
  • 10个白质
  • 10个保健
  • 9个杀菌
  • 8个多糖
  • 8个营养
  • 8个蔗糖
  • 7个脂肪酶
  • 7个色谱
  • 7个酵母

机构

  • 147个华南理工大学
  • 3个华南农业大学
  • 2个广州军区广州...
  • 2个广东省农业科...
  • 2个南昌大学
  • 1个安徽农业技术...
  • 1个东北农业大学
  • 1个南京大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个山西大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个河北科技大学

资助

  • 35个广东省自然科...
  • 24个国家自然科学...
  • 4个中国博士后科...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个广东省科研条...
  • 2个广东省重点科...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国防科技技术...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个江西省自然科...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个国家杰出青年...

传媒

  • 30个食品科学
  • 27个广州食品工业...
  • 24个食品与发酵工...
  • 21个食品工业科技
  • 18个华南理工大学...
  • 14个食品科技
  • 11个食品工业
  • 9个甘蔗糖业
  • 8个食品与机械
  • 8个广西轻工业
  • 7个粮油食品科技
  • 7个中国乳品工业
  • 7个中国油脂
  • 7个粮食与油脂
  • 7个中国粮油学报
  • 6个武汉工业学院...
  • 6个中国食品添加...
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国甜菜糖业
  • 5个食品研究与开...

地区

  • 147个广东省
共 147 条 记 录，以下是 1-10
张力田
作品数：57被引量：486H指数：15
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 淀粉糖 三氯氧磷 麦芽糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿立萍
作品数：38被引量：464H指数：8
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：膳食纤维 蔗渣 蔗渣膳食纤维 挤压蒸煮 挤压改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦燕
作品数：30被引量：322H指数：10
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：Β-半乳糖苷酶 抗菌活性 低聚半乳糖 生物技术 西式火腿肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林淑英
作品数：27被引量：604H指数：15
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：二氢杨梅素 抗氧化 酸奶 食品工业 酸奶制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭新竹
作品数：24被引量：299H指数：9
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：食品 食品防腐剂 防腐剂 食品添加剂 乳糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彦萍
作品数：20被引量：82H指数：5
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：乌桕类可可脂 巧克力 美国鹧鸪 天然可可脂 氧化酸败
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡新宇
作品数：18被引量：298H指数：11
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：荔枝 保鲜 Β-半乳糖苷酶 综合利用 玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张羽航
作品数：18被引量：183H指数：9
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：发酵 脂肪酸脱饱和酶 被孢霉 超氧化物歧化酶 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄祥斌
作品数：17被引量：110H指数：6
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：制糖 离子交换树脂 糖浆 制糖工艺 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡小玲
作品数：15被引量：100H指数：6
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：木瓜凝乳蛋白酶 分离纯化 杀伤 食用菌 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共15页<12345678910>
聚类工具0